divendres, 15 juliol de 2011

GELAT DE VAINILLA

Vaig estar pensant uns dies quin gelat podia fer, però al final em vaig decantar per el clàssic de tota la vida, el que agrada quasi bé a tothom, i que no havia fet mai, el gelat de vainilla!


Amb aquesta recepta participo a la Recepta del 15 que organitzen Els fogons de la bordeta i Xocolata desfeta, i que aquest mes ens proposava gelats i sorbets. La recepta la he trobat en la revista

Ingredients:
300 ml de llet
200 ml de nata
4 rovells d’ou
1 branca de vainilla
150g de sucre


S´obre la branca de vainilla pel mig i es treuen les llavors amb un ganivet.  Es posen les llavors i la branca junt amb la llet a coure a foc lent. Quan comenci a bullir, es retira i es deixa refredar. A part barregem amb la batedora els ous i el sucre fins que quedi ben espumós. També es munta la nata. Un cop la llet està freda, es retiren les branques de vainilla. i s´hi afegeix els rovells amb el sucre, i al final la nata muntada amb molta suavitat. Es posa en un motllo millor metàl·lic (jo ho he posat en un de plum cake) i cap al congelador. Al cap d´una horeta, es treu i es remena per anar trencant els cristall. Aquest procediment es fa un parell de vegades mes, i  es deixa al congelador perquè acabi de congelar. Treure´l una mitja hora abans de menjar-lo, perquè quedi mes cremós, i ....ja està. El gust es bo, però crec que una mica mes de vainilla no li hagués anat malament, te massa gust de nata.



A casa, com que el gelat de vainilla no te prous calories, l´acompanyem amb avellanes i  nous trossejades, gotetes de xocolata i caramel 

9 comentaris:

Judith ha dit...

un clàssic boníssim!!!! petonets guapa

Cristina ha dit...

Un clàssic que mesclat amb el gelat de xocolata em transporta al setè cel...

Neus ha dit...

Un clássic que sempre agrada, pero que cada vegade costa més a les geladeries trobar un bon gelat de vainilla.
Guardo la recepte per fer-la a casa-
Petons

Miquel ha dit...

un clasico que a todos nos gusta y que cuando nos preguntan que helado queremos siempre sale este por defecto,bueno al menos para mi
peto
miquel

elsfogonsdelabordeta ha dit...

M'encanta el gelat de vainilla! T'ha quedat fantàstic, quina pinta! M'agrada molt!
Per cert, ens has deixat l'enllaç al bloc?
Petonets!
Sandra

La cuina de l'Eri ha dit...

Hola,
Què t'he de dir.. per mi és el preferit. Un clàssic que sempre va de gust. Petonets

Helena ha dit...

Un clàssic però deliciciós Anna!!! t'ha quedat de 10!!! =)
Molts petonets guapa. Helena

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...

Anna; Un clàssic molt ben trovat.
Que vagi de gust Anna¡¡ ;-D

Silvia ha dit...

Anotado. Este verano lo tengo super heladero y receta de helado que cae en mi mano receta que hago y preparo.
Se ve supercremoso y tentador-

Besos.

S'ha produït un error en aquest gadget