Whole Kitchen en la seva proposta dolça per el mes de febrer, ens convida a preparar un clàssic de la gastronomia francesa: Crêpe
Be, com que feia tants anys que no en preparava, vaig començar a buscar les meves receptes antigues, tot i que Whole Kitchen ja ens en proposava una, jo sabia que en tenia una d´apuntada que m´agradaba molt!
No se d´on ha sortit, ja us dic que es molt vella, segur quer d´algún llibre de la meva mare! Ja mirarè si el trobo...
I com que l´única paella decent que tinc, es molt grossa, em van sortir unes mega crêpes!
Ingredients:
Per la massa de crêpe, en surten unes 6
100 g de farina
50 g de cacau en pols (jo cola cao)
2 cullerades de sucre
1 ou
50 g de mantega
Per la salsa de xocolata blanca:
100 ml de nata
60 g de xocolata blanca
Maduixes per acompanyar
Per la massa, fonem la mantega al microones, un cop fosa, hi afegim els altres ingredients i ho batem. Es reserva un parell d´hores a la nevera.
Per la salsa, es posa la nata i la xocolata en un bol i es posa al microones una estona fins que estigui la xocolata desfeta, es barreja be i es reserva.
A l´hora de coure les crêpes, vaig tenir algun problema, la paella que tinc es molt alta, i l´hora de girar-les vaig fer algun invent que altre, al final ho vaig fer com una truita, amb un plat i donat la volta!
Alguna es va cremar, alguna va quedar crua, pero en vaig salvar un parell i me les vaig menjar per esmorzar, i quin esmorzar!
Vaig posar una mica de salsa de xocolata per dins de la crêpe, la vaig doblegar, i n´hi vaig posar també per sobre, i la combinació amb les maduixes,es molt bona, perquè amb tanta xocolata...