tag:blogger.com,1999:blog-13903273894853732172024-03-13T17:53:50.894+01:00El meu blog de cuinaUn lloc per compartir receptesAnnahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.comBlogger71125tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-18174879224494682082012-10-15T21:08:00.000+02:002012-10-15T21:09:27.455+02:00MAGDALENS DE CARBASSA (al microones)<span style="font-family: Arial, sans-serif;">Ja torno a ser aquí! Ha
passat una mica des de l’última entrada....uns 5 mesos!!! Es que he estat un
temps sense forn (be, ara el tinc però sense muntar, que pel cas es el mateix
com si no el tingués), un temps sense Internet, un temps sense temps, i un
temps sense ganes (s´ha de dir tot!) La veritat es que han passat els mesos
molt ràpid!</span><br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;">Al maig vaig acabar amb La recepta del 15 i m’ha
fet gràcia tornar amb <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" target="_blank">La recepta del 15</a>, que aquest mes ens proposen fer
receptes amb carbasses.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;">N’he fet unes magdalenes, al micro, que el
forn encara està a la caixa...<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;">Queden toves, humides i molt bones, no son
gaire dolces i amb gustet d’espècies. El glacejat es opcional però li queda bé!<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpu4_AHEX50KNspWFCqOZ9uEOJcNO6JK_agTsor1CW5yoQ9Y9PS5NqdWBFC2qGJaMHgAKeQUh4yUpyAt-yfaAYVYryXLYQgNlE_6HxfL6rfbroy-ioAfQWOAEk6WVSZy69SdTHurCNc7g/s1600/magdalenescarbassa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpu4_AHEX50KNspWFCqOZ9uEOJcNO6JK_agTsor1CW5yoQ9Y9PS5NqdWBFC2qGJaMHgAKeQUh4yUpyAt-yfaAYVYryXLYQgNlE_6HxfL6rfbroy-ioAfQWOAEk6WVSZy69SdTHurCNc7g/s400/magdalenescarbassa.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;">Ingredients:<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 18pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">250g de carbassa cuita<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">100g de farina integral<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Mig sobre de royal<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">2 ous<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">25g de mantega fosa<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">50g de sucre morè<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Un polsim de Canyella, nou moscada i
gingebre en pols (al gust)<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Es barreja la farina, el llevat i
les especies per un costat.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Per l’altre es tritura la carbassa
cuita (jo la he cuit al micro, però es pot fer al forn o bullida, deixant que s’escorri
bé)<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 18.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">amb els ous i el sucre fent servir el
el túrmix. S’ajunta tot, i es posa en motllos de de magdalenes aptes per
el microones i cap a dins, uns 3-4 minuts a màxima potència. Això del temps va
segons el microones, el millor es anar mirant fins que quedin cuits.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;"><br /></span>
<span lang="CA" style="font-family: "Arial","sans-serif"; mso-ansi-language: CA;">Per el glacejat de taronja, es tan fàcil com barrejar sucre glaç amb una mica de suc de taronja, fins que tingueu la textura desitjada (poc suc i molt de sucre!!!!)</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;">Amb aquestes quantitats he fet 6 magdalenes i
una coca amb un motllo de plum cake, o
sigui que dona per bastant!<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;">La recepta es adaptada del blog Roobinfood,<a href="http://blog.daviddejorge.com/2010/12/14/robinfood-lentejas-de-verdura-y-cereales-boniatos-asados-bizcochos-de-boniato/" target="_blank"><span class="apple-converted-space"><span style="text-decoration: none; text-underline: none;"> </span></span>aquí</a><span class="apple-converted-space"> </span>us deixo l’enllaç.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;">Espero tornar a la normalitat blogaire ben
aviat, tornar a publicar amb freqüència, recuperar els vostres blogs i aprendre
noves receptes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span lang="CA" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0px none ! important;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-6664680078566532922012-05-15T22:40:00.000+02:002012-05-15T22:40:30.669+02:00ENTREPÀ DE TRUITA D´ESPÀRRECS (amb formatge de cabra i pesto vermell)Ja som a dia 15, i com cada mes toca la <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank">Recepta del 15,</a> i aquest cop la cosa va d´entrepans, entrepans del 15!<br />
Tenia planejat fer l´entrepà de pollastre, però el diumenge, que es el dia que el vaig fer, vam anar a fer un vol a bosc i vam trobar un munt d´espàrrecs. Aquí la recepta va canviar, i vam anar improvitzant sobre la marxa. En la improvització em va ajudar el meu home, ara posa això, que si hi podem posar el pesto aquell tant bo...i el resulat es aquest entrepà, que jo el vaig fer en petit, per menjar en dues mossegades.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLZBzTTgfVhfDYuyn1l3x5XgwFwLBvhuhmcAa88p5g3-QxwW6GQT7I8OxK2WwTVnKhqBh7Y4eKxaUMGpXiIWrUT_-ix2Nrs0ZJe1VERlK6RjSGCC78BjkALdQ8iZ7DYeKhGTqKbMISKmo/s1600/DSC04217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLZBzTTgfVhfDYuyn1l3x5XgwFwLBvhuhmcAa88p5g3-QxwW6GQT7I8OxK2WwTVnKhqBh7Y4eKxaUMGpXiIWrUT_-ix2Nrs0ZJe1VERlK6RjSGCC78BjkALdQ8iZ7DYeKhGTqKbMISKmo/s400/DSC04217.JPG" width="400" /></a></div><br />
Ingredients:<br />
<br />
1 panet de llavors<br />
1 ou<br />
espàrrecs al gust<br />
<a href="http://elmeublogdecuina.blogspot.com.es/2011/07/pesto.html" target="_blank">pesto vermell</a><br />
Formatge de cabra al gust<br />
<br />
Tan fàcil com fer una truita d´espàrrecs, posar-la a dins del pa, posar-hi per sobre el formatge de cabra i acabar amb una cullerada de pesto vermell , tancar i menjar! Mmmmm estava boníssim de veritat.Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-16972795104266583592012-05-13T21:00:00.000+02:002012-05-13T21:00:40.262+02:00PETS DE MONJA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Fa poc, vam fer una petita escapada a La Molina <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>amb uns amics. Un cap de setmana tranquil per estar amb els nens. El bon temps ens va permetre fer un munt de coses. Visitar algun poble dels voltants, jugar a pilota una bona estona, pujar fins les pistes i jugar amb la poca neu que quedava... Va ser a Llívia on vaig veure els pets de monja. Feia tant temps que no en veia ni en menjava que els vam comprar de seguida. Ja us podeu imaginar la gràcia que els hi van fer als nens i els riures quan els hi vam dir com es deien! Ens els vam menjar tots per berenar.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">El dia següent vam anar fins Castellar de n’Hug, i allà també em vam veure. El nen només feia que dir-me que en compres mes, i jo li vaig dir que ja n´hi faria casa. I aquí estan, no tenen la punteta tan pronunciada com els que vam comprar però son igual de bons!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy2GY-VSEyBTLfASSUJKKMqhNwr7NicwS4W8xvIiLiRou-KoKWP4OJs7hxna8Tgl_sRTHaAQkbXcXEstlCuQZWTU1QkdIUQgKEO4oudl-Qr6kR0V6D09A3NBHSqFTyry0eHlDq-q_CqXs/s1600/Pets+de+monja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy2GY-VSEyBTLfASSUJKKMqhNwr7NicwS4W8xvIiLiRou-KoKWP4OJs7hxna8Tgl_sRTHaAQkbXcXEstlCuQZWTU1QkdIUQgKEO4oudl-Qr6kR0V6D09A3NBHSqFTyry0eHlDq-q_CqXs/s400/Pets+de+monja.jpg" width="300" /></a></div><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ingredients:<o:p></o:p></span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">3 ous<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">150g de sucre<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">250g de farina aproximat, pot ser que en falti una mica depenent dels ous, el raig d´anís...<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La pella d´una llimona<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 bon raig d´anís.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"><o:p> </o:p></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Comencem barrejant els ous amb el sucre fins que estiguin ben espumosos. Tot seguit hi afegim la pela de llimona ratllada, el raig d´anis i la farina tamisada. Ha de quedar amb una textura espessa, però que es pugui posar dins una màniga pastissera i fer els pets de monja. Jo ho vaig fer amb el decomax i va anar prou bé.</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Escalfem el forn a 180ºC i en una safata de forn amb paper vegetal anem fent els pets de monja amb la màniga. Els coem durant uns 10 minuts fins que veiem que estàn rossos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXfb5Zzz0dB1l_lxiX1VHDZ-I0H5hWYY4YqLvIIxK2jvyrPbekUzQeVhjaRYem5kvg0EVgI6lexdiZ5jxzSjzyvPcUb4TcBK7jp17yQV9g10iI2JcRI8SAlMZMuhe2Y1kvIbOih9mEYYw/s1600/Pets+de+monjaFoto+nen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXfb5Zzz0dB1l_lxiX1VHDZ-I0H5hWYY4YqLvIIxK2jvyrPbekUzQeVhjaRYem5kvg0EVgI6lexdiZ5jxzSjzyvPcUb4TcBK7jp17yQV9g10iI2JcRI8SAlMZMuhe2Y1kvIbOih9mEYYw/s400/Pets+de+monjaFoto+nen.jpg" width="300" /></a></div><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"><o:p> </o:p></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Aprofito la recepta per participar a<a href="http://www.eltallerdecuina.cat/2011/03/segon-aniversari-i-repte.html" target="_blank"> la Recepta viatgera</a>, la convocatòria que fan els nois de El taller de cuina, per el<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>segon aniversari del blog. </span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Es tracta de fer una recepta que et recordi un viatge. </span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Aquest viatge no va ser ni gaire lluny, ni gaire llarg, però crec que els pets de monja ens hi faran pensar sempre.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcnt0h3-bvmf4MKmKOe8BcAhUAmcz9lcsWd0bhj1WUZ_kPrGHKS1m8EJnxJcUMNSyehcRBnaEDJSstxo45RQrxNAqNOxFqFxc__gK3T-OihAG3sUN05sMMTJFkupu0zwKaafCgqgDGOiX6/s1600/receptaviatgera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" closure_uid_2n5182="3" height="260" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5589617957089717186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcnt0h3-bvmf4MKmKOe8BcAhUAmcz9lcsWd0bhj1WUZ_kPrGHKS1m8EJnxJcUMNSyehcRBnaEDJSstxo45RQrxNAqNOxFqFxc__gK3T-OihAG3sUN05sMMTJFkupu0zwKaafCgqgDGOiX6/s400/receptaviatgera.jpg" style="display: block; height: 208px; margin-top: 0px; text-align: center; width: 320px;" width="400" /></a></div><br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="border: 0px currentColor;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-29296274086649166492012-04-30T09:10:00.000+02:002012-04-30T09:10:23.239+02:00CARQUINYOLIS AMB XOCOLATA (i una mica de ratafia)<span style="color: black;">L<span lang="CA" style="line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;">a primera recepta que vaig publicar al blog va ser una de<a href="http://elmeublogdecuina.blogspot.com.es/2010/11/carquinyolis.html" target="_blank"> carquinyolis</a>. Per cel-lebrar el primer any de blog, vaig versionar la recepta fent-ne uns de<a href="http://elmeublogdecuina.blogspot.com.es/2011/11/carquinyolis-de-xocolata-i-festucs-i.html" target="_blank"> xocolata i festucs</a>. I ara per <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com.es/" target="_blank">Memòries d´un Cuinera</a>, he fet aquests, amb trossets de xocolata. Es una variant de la recepta primera, només canviant les ametlles per<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>gotes de xocolata, i l´anís per ratafía. Boníssims!</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOWKM3MmGsC9KSaL-s6SeDA2ElpqW2jULMTZeaqME-3ev2qAzW2NRrfP9_hnj_cYfT2lI2sbw4o0nSR6ZLzIGwXYN6Q04QFUEcKk_HqOlCQPReHeTAenOXhw2f1Z9sZHzGiDqN93OQts/s1600/carquinyolis+xocolata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOWKM3MmGsC9KSaL-s6SeDA2ElpqW2jULMTZeaqME-3ev2qAzW2NRrfP9_hnj_cYfT2lI2sbw4o0nSR6ZLzIGwXYN6Q04QFUEcKk_HqOlCQPReHeTAenOXhw2f1Z9sZHzGiDqN93OQts/s400/carquinyolis+xocolata.jpg" width="300" /></a></div><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></span> <br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="color: black; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="color: black; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;"><br />
150 g de farina<br />
100 g de sucre<br />
1 culleradeta de llevat en pols<br />
1 ou<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="color: black; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Un grapat de gotes de xocolata,a ull, tantes com us agradin!<br />
1 raig de ratafia generós (uns 25 ml)<br />
la pela de mitja llimona ratllada<br />
<br />
Es barregen tots els ingredients començant per l´ou, el sucre, la ratafia, la pela de llimona i per últim la farina i el llevat. Al principi es pot barrejar amb les varetes de la batedora, però al final costa molt i es millor fer-ho amb les mans. Quan estigui tot ben barrejat s´hi afegeixen les gotes de xocolata. La massa es molt enganxosa, per treballar-la millor, em vaig mullant les mans amb una mica d´aigua.<br />
Amb la massa es fan unes tires d´uns 3 cm d´ample per 1 cm d´alt i uns 30 de llarg i es posen a la plata del forn amb paper vegetal a sota. Es couen uns 30 minuts al forn a uns 200ºC, fins que comencin agafar color i estiguin una mica durs. En aquest moment es treuen del forn, es deixen refredar uns minuts i es tallen a la mida del carquinyoli. Es tornen a posar al forn ben escampats i es deixen coure fins que estiguin ben cuits i daurats(queden durs) uns 5 minuts mes.<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA" style="color: black; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">No els vaig torrar gaire, perquè no sabia com aniria això de la xocolata. Vaig pensar que potser quedaria tota desfeta i escampada per la safata dels forn! Però no! Tan quan els vaig tallar. Com quan els vaig posar escampats al forn, la xocolata es va quedar al seu lloc!<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA" style="color: black; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Per acabar la xocolata, en vaig fondre una mica al microones i vaig banyar-hi els carquinyolis i llestos!<o:p></o:p></span></span></div><span lang="CA" style="color: black; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-themecolor: text1;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span><br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-170613179921739672012-04-14T08:26:00.000+02:002012-04-14T08:26:27.041+02:00LA MONA 2012 (Sara)<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ja se que ja han passat uns dies de la mona, però no volia deixar de posar la que he fet aquest any. La veritat jo no soc la padrina de ningú, però el meu home si, i cada any en faig una. El que faig es el pastís, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>perquè aquest any he començat a experimentar amb la xocolata i ha sigut una mica desastre…Aniré practicant tot l´any per fer la de l´any que bé.<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">El pastís es una sara, recepta de la Mireia Carbó que he trobat a <a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2010/04/pastis-de-sara.html" target="_blank">Cuina per llaminers</a> però amb algunes variants. M´encanten les sares, però mai havia fet cap. La veritat es que no es gens difícil de fer i el resultat es espectacular! Ara t´ha d´agradar la mantega, sinó vas llest!<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw1DkpeYq8-nBuWi9bsO91uBRc6G4rZRln0EuJLers6GBVpqqasXP6smNadlQiN2rkaG52YelRmBRESKL11POSexuFvCoRojBrO8BbsK2filxHJ7U6kzJT0HzcVHrkvYgDsGhnnShl1wQ/s1600/mona2012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw1DkpeYq8-nBuWi9bsO91uBRc6G4rZRln0EuJLers6GBVpqqasXP6smNadlQiN2rkaG52YelRmBRESKL11POSexuFvCoRojBrO8BbsK2filxHJ7U6kzJT0HzcVHrkvYgDsGhnnShl1wQ/s400/mona2012.jpg" width="300" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients per un motllo rectangular de 20x25 <o:p></o:p></span></span></div><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Pa de pessic: (jo en vaig fer dos i en vaig posar un sobre l´altre)<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">4 ous<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">125g de sucre<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">125g de farina<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Pela de llimona ratllada<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Crema de mantega:<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">100g de sucre<o:p></o:p></span></span></div><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">25g d´aigua <o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">2 rovells d´ou<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">125g de mantega a temperatura ambient<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per decorar:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">200g Ametlles filetejades<o:p></o:p></span></span></div><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Per fer el pa de pessic</span></b><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">, es posen els ous amb el sucre i es baten fins que blanquegin. Tot seguit s´hi aboca la farina tamisada i la pela de llimona,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>es barreja suaument. Ja podem posar-lo al forn ja calent a uns 180ºC durant uns 10 minuts. Jo com sempre vaig mirant la cocció punxant amb un escuradents el pa de pessic fins que aquest surt net.<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Per fer la crema</span></b><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">, en un boles posen <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>els dos rovells d´ou. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>A part posem l´aigua amb el sucre a bullir. Deixem que bulli un parell de minuts i tot seguit ho anem tirant a poc a poc dins el bol amb els dos rovells, remenat-ho amb les barnilles elèctriques. Un cop ben barrejat hi afegim la mantega i remenem fins que es desfaci completament. Ja tenim la crema llesta. <o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Les ametlles</span></b><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">, les vaig comprar crues, i per torrar-les, es pot fer al forn, o com jo, al micro. ES posen en un plat una mica escampades i sense gaire gruix i cap al micro a màxima potencia. S´ha d´anar vigilant i remenant les ametlles, perquè es torren mes aviat les del mig que les dels costats. ES bastant ràpid, uns 5 minuts, però has de tenir la paciència d´anar mirant la cocció. <o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ja podem muntar la Sara</span></b><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">. Es posa una planxa de pa de pesic sobre l´atre, amb una capa de crema generosa al mig. Desprès es cobreix amb la resta de la crema, repartint-la entre el sostre i els voltants. Un cop ben repartida, es van enganxant les ametlles <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fins que queda tot el pa de pessic <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cobert. Ja està a apunt per posar-hi les figures de xocolata. Per fer questa tasca, em va ajudar el meu fill, repartint els ous i els pollets per sobre la mona.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp7YKnkVd_HRRu5nNnQqA-kCVZ3JnXNtg7DqgpU8V90a9cy2rSIp12niu-6x6NPcKCHV3q7EGZ2p24IeixfgDdyOoM3FfcS1jWbD8TU2qnYR07UQGC8TrZdrIuP8tmU14ePlEVLtE0Rnc/s1600/mona2012+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp7YKnkVd_HRRu5nNnQqA-kCVZ3JnXNtg7DqgpU8V90a9cy2rSIp12niu-6x6NPcKCHV3q7EGZ2p24IeixfgDdyOoM3FfcS1jWbD8TU2qnYR07UQGC8TrZdrIuP8tmU14ePlEVLtE0Rnc/s400/mona2012+1.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="color: black; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Va quedar una sara d´unes considerables dimensions! La propera la banyaré amb un almívar, ja que potser em va quedar una mica seca…però no en va quedar ni una engruna!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="color: black; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES; mso-themecolor: text1;"><span style="font-family: Calibri;">Aprofito aquesta mona per participar al 11è Repte de l´Annie que aquest cop estava obert a petits i grans. Es el primer cop que hi participo però espero que no sigui l´últim, perquè em sembla que estic creant un petit monstre...aviat no podré treure el meu fill de la cuina!</span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Calibri; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <a href="http://www.pastissets.cat/index.php/2012/03/11e-repte-de-lannie-mona-de-pasqua-convocatoria-per-a-petits-i-grans-11-reto-de-annie-mona-de-pascua-convocatoria-para-pequenos-y-mayores/" target="_blank"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4647" height="205" src="http://www.pastissets.cat/wp-content/uploads/2012/03/REPTE_ANNIE_PASCUA1.jpg" title="REPTE_ANNIE_PASCUA" width="400" /></a></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-15751621977705222892012-04-04T15:11:00.002+02:002012-04-04T15:26:49.039+02:00MAGDALENES DE COLORST<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">inc la sort de fer vacances tota la setmana, i per passar l´estona, aquest dia plujós, amb el meu fill i un amic seu, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hem fet unes magdalenes molt senzilles <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>i molt fàcils de fer. La veritat es que els he tingut poca estona distrets, perquè entre fer-les i menjar-les no hi hem estat<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mes de 45 minuts. Estaven tant impacients per provar-les que fins i tot se les han menjat calentes!</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG8IJDgnIP8wWsEj4L8NMDEt7U4J6ugrfR6AVfOkJSqx0HVSn5KB6EyYmtyoFI9AmIwHdsRfV0XnED05PRe2Ymw6AnLdq_3e9QNO2j8W1PTh_wTaj_nW01C-T53hyphenhyphenWZkTN-_ytl54dwR8/s1600/magdalenes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG8IJDgnIP8wWsEj4L8NMDEt7U4J6ugrfR6AVfOkJSqx0HVSn5KB6EyYmtyoFI9AmIwHdsRfV0XnED05PRe2Ymw6AnLdq_3e9QNO2j8W1PTh_wTaj_nW01C-T53hyphenhyphenWZkTN-_ytl54dwR8/s400/magdalenes.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per que fos una mica mes divertit, els hi he deixat triar el color de les magdalenes i Oh!... Sorpresa!.... Les volen del Barça!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">O sigui que unes d´un color semblant al vermell (sobretot no son roses!) i les altres d´un color semblant al blau.</span></span><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxNNtX2T_tTVhPEVq3t9ryZi3TONV8lY9vtONZzajs0VPKTLK-76qFp9GmBYTyL4S6_AXqd2fd-STgrT9pISpzAkKvEKQ46ZvHKpX2KtBUgD3nqOfBgHMhtrlFkWTFlNf8eUbvobP1M5o/s1600/magdalenes1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxNNtX2T_tTVhPEVq3t9ryZi3TONV8lY9vtONZzajs0VPKTLK-76qFp9GmBYTyL4S6_AXqd2fd-STgrT9pISpzAkKvEKQ46ZvHKpX2KtBUgD3nqOfBgHMhtrlFkWTFlNf8eUbvobP1M5o/s400/magdalenes1.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">150g de farina<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">120g de sucre<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">125g de mantega<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 sobre de sucre vainillat.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 culleradeta de llevat químic<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 pols de sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">2 ous<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Colorant alimentari (o no)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Es posa la mantega a fondre al microones.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">En un bol batem els ous i el sucre fins que quedi blanquinós. Tamisem la farina juntament amb el llevat i <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la sal a dins el bol amb els ous i el sucre. Barregem bé i al final hi incorporem <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la mantega fosa. Separem la massa en dues parts (o les que vulgueu) i les tenyim amb una mica de colorant alimentari. Es posen en motllos i cap la forn, a uns 200ºC uns 10 minuts o fins i tot una mica menys!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuoz5L0N5kJDy2EY8SmWCLfWLrBfPFsBvDMGtOb3E-3x7QFy6jkKkLP-wPJSSKm02IxkKNOFxLhfshxBdr-3wUk8JUTyBspVdLzEGuQoRelwGLrsy1oPM1XKHEXV4aRkiE3NASXjkH3yU/s1600/magdalenes2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuoz5L0N5kJDy2EY8SmWCLfWLrBfPFsBvDMGtOb3E-3x7QFy6jkKkLP-wPJSSKm02IxkKNOFxLhfshxBdr-3wUk8JUTyBspVdLzEGuQoRelwGLrsy1oPM1XKHEXV4aRkiE3NASXjkH3yU/s400/magdalenes2.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Les que han sobrat, ens les menjarem per berenar.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Bona Setmana Santa!<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-53065103041079767832012-03-15T20:55:00.000+01:002012-03-15T20:55:26.194+01:00HUMUS DE LLENTIES<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">L´humus normalment es fa amb cigrons, però m´ha fet gràcia provar-ho amb llenties que tal quedava. No m´ho he inventat jo, ja ho havia vist per la xarxa, però no se pas on! La veritat es que es una recepta ben senzilla de fer, i <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>es pot adequar als gustos de tothom, posant o traient un ingredient o altre, això si t´han d’agradar les llenties!<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93TMl5Tq_I0V4u9_Nk3YRjaHGJtHK00kVhMy7NGdFvbtna9sCO9CKL4neMUMBlK46A93QrXKZcZ4IFIjJl60GetQL8OO47ZDwjDE2imrLLX163PRdp_TTa6-IOxhUHyrgqEbk6ZuEqKA/s1600/humus+de+llenties.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg93TMl5Tq_I0V4u9_Nk3YRjaHGJtHK00kVhMy7NGdFvbtna9sCO9CKL4neMUMBlK46A93QrXKZcZ4IFIjJl60GetQL8OO47ZDwjDE2imrLLX163PRdp_TTa6-IOxhUHyrgqEbk6ZuEqKA/s400/humus+de+llenties.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">La dificultat d´aquesta recepta va ser el trobar el Tahini, un pasta feta amb sèsam, i que jo no he trobat! (no dec haver buscat bé!) Així doncs que la vaig fer! Buscant per la xarxa vaig llegir<a href="http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentacion_alternativa/2009/01/26/90194.php" target="_blank"> aquí</a> que tampoc era tant difícil de fer, i cap allà que vaig anar! No se si els resultat s´assembla gaire al tahini que venen, però m´ha agradat provar de fer-lo i el resultat no es dolent.<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Aquesta recepta va directa a<a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" target="_blank">la Recepta del 15</a>, que organitzen<a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank"> Els fogons de la Bordeta</a> i<a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"> Xocolata desfeta<o:p></o:p></a></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients per l´humus:<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p><span style="font-family: Calibri;">2</span></o:p></span><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">50g de llenties cuites<o:p></o:p></span></span></div><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 gra d´all petit<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">El suc de mitja llimona<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 o 2 cullerades de tahini <o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 pols de comí<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Oli<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Sal<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Aigua per si ens queda massa espès!<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients pel tahini:<o:p></o:p></span></span></div><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Sèsam<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Oli de gira-sol o de sèsam (també he llegit que es pot fer amb aigua)<o:p></o:p></span></span><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Sal<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per fer el tahini, es posen les llavors de sèsam en una paella, i es torren una mica, just fins abans que comencin a saltar. </span></span>L<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">es posem en el pot del túrmix, hi afegim oli a ull, que cobreixi mes o menys les llavors, i ho triturem tot. Posem una mica de sal i ja està! La veritat es que la cosa de fer-ho amb el túrmix no va ser <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fàcil, no va quedar una cosa gaire fina, però com diuen..a<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>falta de pan….La propera vegada provaré amb la picadora i afegir l´oli desprès a veure que tal.<o:p></o:p></span></span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per fer l´humus, es posen les llenties en el pot del túrmix (thermomix <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>o altres estris similars d´última tecnologia per els/les afortunades.) i s´hi afegeix el suc de la mitja llimona, el gra d´all, el pols de comí, una mica de sal i un bon raig d´oli, i es tritura tot. Provem de gust i rectifiquem de sal, comí...i si es massa espès,s´ hi afegeix una mica d´aigua. Es posa en un bol ben maco i cap a taula! Amb uns bastonets de pastanaga o de pa està boníssim.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="border: 0px currentColor !important;" /></a></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-16548018048907625522012-02-28T22:08:00.003+01:002012-02-28T22:24:23.190+01:00PASTÍS DE MOUSSE DE IOGURT I MADUIXA<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Un bon pastís per un aniversari, com el que demanaven les noies de<a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/" target="_blank"> Memòries d´una cuinera</a> aquest mes.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ja feia dies que veia maduixes al supermercat, però em resistia a comprar-les. Al final van caure, i es que es veien tan maques!! Em van anar ideals per fer aquet pastís, que potser es mes de primavera, però amb la caloreta que feia aquets <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>dies, va venir d´allò mes bé!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Avis: la parrafada que ve a continuació es “important”, però el pastís <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>no es gens difícil de fer.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj35ii3vP6jyi5st0meL7rnjNzW_a4Is4j8VglYfH2CumJRJI_5z5UvhUVaBlBVaXsOJNCRHZoz6NF_iHBzPh2gZASLc2GLH3gwx6Ftuft6fIZCCD5iXA01ftwYQhk2EbJG-tkXzPwf2Ww/s1600/mousse+maduixa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj35ii3vP6jyi5st0meL7rnjNzW_a4Is4j8VglYfH2CumJRJI_5z5UvhUVaBlBVaXsOJNCRHZoz6NF_iHBzPh2gZASLc2GLH3gwx6Ftuft6fIZCCD5iXA01ftwYQhk2EbJG-tkXzPwf2Ww/s400/mousse+maduixa1.jpg" uda="true" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per la base:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">150g de galetes de xocolata</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">80g de mantega</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per la mousse de iogurt amb maduixa</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">3 iogurts grecs</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">250 ml de nata per muntar</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">70 g de sucre</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">8g de fulles de gelatina. Les que jo compro son de 1,66g o sigui que 5</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">200g de maduixes triturades</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per la cobertura de maduixa</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">250g de maduixes triturades</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">40g de sucre</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">4g de fulles de gelatina, 2,5 fulles de les de 1,66g</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per decorar:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Maduixes i xocolata per fondre</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"><strong>Per fer la base de galeta</strong>, es trituren les galetes(també poden ser galetes maria normals) i s´hi afegeix la mantega desfeta. Es barreja bé i es posa a la base d´un motllo desmuntable, pressionat i repartint-ho bé. Es posa al forn a uns 200ºC fins que es torri una mica. Si el forn es calent amb uns 5 minuts n´hi ha prou. Es deixa refredar. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"><strong>Per fer la decoració de maduixes</strong> del<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>contorn del pastís, es posen al voltant del motllo les maduixes tallades per la meitat, mirant que quedin ben assentades sobre la base i ben apretadetes a la paret del motllo.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"><strong>Per fer la mousse</strong>, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>un bol hi posem els 3 iogurts, les maduixes triturades i el sucre. Muntem la nata i també l´hi afegim. Es barreja tot bé amb compte que no es baixi la nata.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Posem la gelatina en remull amb aigua freda. Quan està hidratada, es treu l’excés d´aigua, i es posa al microones perquè es desfaci. Amb uns 20 segons n´hi ha prou, però això si que s´ha d´anar mirant! Un cop desfeta<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>s´aboca a la barreja de iogurt, nata i maduixes i es remena bé perquè quedi la gelatina ben integrada. Es posa a dins el motllo amb mooolta suavitat, a fi de no moure gaire les maduixes que tenim posades.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Es deixa quallar a la nevera unes dues hores abans de posar-hi la capa de maduixa de sobre.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"><strong>Per fer la capa de maduixa</strong> de sobre, s´hidraten les fulles de gelatina en aigua freda i un cop hidratades, s´escorren i es fonen la microones. Un cop desfetes, es barregen amb<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>les maduixes triturades i el sucre i ja es pot posar a sobre la capa de iogurt del pastís. Es torna a posar a la nevera fins que quedi tot totalment quallat.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"> Jo normalment faig aquest pastissos d´un dia per l´altre, i així m´asseguro que queda bé!. Per fer la decoració de sobre, només s´ha de desfer una mica de xocolata per fondre al micro, posar-la dins una màniga pastissera i deixar volar la imaginació.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifApzZaPIfeqIuxjQE1KxcKLko5ZtVq6CmixM_QI3Bzmmrsr1nXe7aKtSeCIZyHvywsc4LMK8RkjKxrSBIvSn85iQdNuCVwhG875ZAZPNsHy6eybyqzEEjDxjx1_BzhgJsae1jhmYbx3o/s1600/mousse+maduixa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifApzZaPIfeqIuxjQE1KxcKLko5ZtVq6CmixM_QI3Bzmmrsr1nXe7aKtSeCIZyHvywsc4LMK8RkjKxrSBIvSn85iQdNuCVwhG875ZAZPNsHy6eybyqzEEjDxjx1_BzhgJsae1jhmYbx3o/s400/mousse+maduixa.jpg" uda="true" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per fer aquest pastís m´he inspirat en una recepta de la Mercè de Cuina per llaminers, <a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2011/07/pastis-mousse-de-iogurt-i-pressec.html" target="_blank">aquí </a>us deixo l´enllaç. Ja veureu que s´assemblen com un ou a una castanya!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">La decoració del voltant l´he vist en varies revistes però la meva intenció era que les maduixes quedessin totalment cobertes de la mousse. La culpa es del motllo!!! Bé, no, es meva per fer servir un motllo massa gros, de 25 cm, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>però no ha quedat malament oi?</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">I per últim,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>i ja acabo:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>MOLTES FELICITATS A LES NOIES DE MEMÒRIES D´UNA CUINERA</span></span></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-59191779384906135592012-02-15T19:39:00.000+01:002012-02-15T19:39:00.609+01:00CROQUETES DE PATATA I BOTIFARRA NEGRA<div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Croquetes, boletes, pilotetes… no se ben bé com dir-ne, la qüestió es que aquesta es la meva aportació<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/" target="_blank">la Recepta del 15</a> d´aquest mes que ens demanaven receptes de croquetes.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Una recepta ben senzilla, que es fa en un tres i no res!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/febrer-2012-croquetes/" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" title="La Recepta del 15"><img height="200" src="http://elsfogonsdelabordeta.files.wordpress.com/2012/01/calendari_febrer2012.jpg" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" width="136" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidem0sBhn0TaqputbBmC6M5HpiO8dhw5zPM_ohvtWQWPWRMtVOfqZvC3RH6NE6T55C4kCrijVEi3kmhDtJKaJapThllUOlV6DR1Z1AwzxX5JjgG3EubzxmVHRd5HfTh724wquxiwwZli0/s1600/Croquetes+patatabotifarra.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidem0sBhn0TaqputbBmC6M5HpiO8dhw5zPM_ohvtWQWPWRMtVOfqZvC3RH6NE6T55C4kCrijVEi3kmhDtJKaJapThllUOlV6DR1Z1AwzxX5JjgG3EubzxmVHRd5HfTh724wquxiwwZli0/s400/Croquetes+patatabotifarra.jpg" width="300" yda="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">500g de patates de mida mes o menys igual</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">100g de botifarra negra</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Oli</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Sal</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Pebre</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Pa ratllat amb all i julivert</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">1 ou</span></span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Es netegen les patates, es punxen una mica i es posen a coure al microones uns 10 minuts a màxima potencia (Això va depèn de microones, però el millor es anar punxant les patates fins que estiguin cuites. També es poden bullir de la manera tradicional!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Un cop cuites, es deixen refredar una mica, es pelen i s´aixafen amb una forquilla<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>afegint-hi oli, sal i pebre al gust. A part es talla la botifarra negra a dauets petits i es salta una moment per la paella. Un cop saltejada, es barreja amb la patata xafada i es deixa refredar a la nevera fins que estigui ben fred (es pot deixar d´un dia per l´altre)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Mentre es refreda preparem el pa ratllat, que hi posarem una mica d´all i julivert deshidratats( al gust) , i l´ou batut.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Un cop feda la pasta només falta donar-li la forma passar-les per l´ou i el pa ratllat ( jo ho faig dues vegades, perquè l´arrebossat quedi mes consistent) i cap a la paella amb l´oli ben roent. No necessiten gaire estona de cocció, tot està cuit, només han de quedar ben xules de fora i que s´escalfin per dins.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"></span>Apa doncs, unes croquets, boletes o pilotetes ben bones. Per descomptat que la botifarra negra es pot canviar per qualsevol altre cosa, com xoriç, pollastre…</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-27383598136786376982012-02-11T18:48:00.000+01:002012-02-11T18:48:36.928+01:00BASTONETS DE PA<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Aquests palets de pa son molt fàcils de fer, es tarda ben poca estona, a part de la horeta de llevar, i poden servir per mil i una coses, per un pica pica, per quan tens aquell forat <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a l´estomac, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>per acompanyar algun plat de pasta…</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Jo els vaig portar a un curset de vins que estic fent, per picar una mica, que desprès de tastar tant de vi sempre va bé menjar alguna coseta…</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm1hIUvXTtUsCZgnrYsqzjxZ_ILr0HaMwnJowa718IHtVJeltpUr6j298MsCiXwHqTsyG53XqFrprJ5wUnaSm7zFx-y5bfKGQnjTGRExUGAFGbLi6cbh5GeYMJ1gSJAh9SCL5-W4AezwQ/s1600/palets+pa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm1hIUvXTtUsCZgnrYsqzjxZ_ILr0HaMwnJowa718IHtVJeltpUr6j298MsCiXwHqTsyG53XqFrprJ5wUnaSm7zFx-y5bfKGQnjTGRExUGAFGbLi6cbh5GeYMJ1gSJAh9SCL5-W4AezwQ/s400/palets+pa.jpg" width="300" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">250g de farina de força</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">5g de llevat premsat de flequer</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">5 g de sal</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">140g d´aigua tèbia</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">10 g d´oli</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Sèsam i llavors de rosella.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">En un bol, posem la farina i fem<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>un forat al mig on hi posem el llevat esmicolat. Hi afegim una mica d´aigua i desfem el llevat juntament amb una mica de farina. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Quan tenim la pasteta feta de llevat, aigua i una mica de farina, anem posant la resta d´ingredients, i anem incorporant la farina dels voltants, fins aconseguir una massa <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>homogènia.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>La massa no es gaire enganxosa, i es treballa bé. L´amassem una estona (uns 5-7 minuts) en fem una bola, la untem amb una mica d´oli i la deixem reposar fins que dobli el volum (mes o menys una horeta) en un lloc calentó (jo la vaig posar a prop d´un radiador) i tapada amb un drap.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Un cop llevada, l´estirem amb un corró fen fineta, hi posem el sèsam o les llavors de rosella o fins i tot pipes pelades,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tornem <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a passar el corró per sobre amb una mica de força perquè quedin ben enganxades, i ja la podem tallar a la mida desitjada. Jo ho vaig tallar amb el talla pizzes, fent <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>unes tires d´un pam mes o menys i mig dit d´ample. Es posen en una safata de forn, es deixen reposar uns 15 minuts mes i ja estan llestos per enfornar. A uns 200ºC fins que quedin rossos. Si el forn està calent, no tarden<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>gaire, o sigui que s´han de vigilar d´aprop!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Per fer aquests palets em vaig inspirar amb una recepta de la Cuina de l´Eri, aquí us deixo<a href="http://lacuinadeleri.blogspot.com/2011/06/bastons-de-pipes-salades.html" target="_blank"> l´enllaç </a></span></span></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-77942710738076799492012-02-03T15:07:00.001+01:002012-02-03T15:09:08.336+01:00GALETES PER UN ANIVERSARI<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">La nena d´una<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>amiga feia 2 anyets, i li vaig fer questes galetes tan mones perquè les portés a cole per celebrar-ho amb els seus companys de classe.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Vaig<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fer servir una recepta de galetes de mantega, que es pot aromatitzar al gust amb canyella, cacau en pols, vainilla...</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNbNkpm1eyWkj4SN1g9w7MJTWOYTZYiW0pHplwnTA3Ut5IHbH2ACfwwMyUf8e06MiYmKW3RsSEbaMN0hH9g6I8ikEHouJHuU9Jv-mW2-1Z9yzw5Ek74PRRgMKjKzR6IziZAyj99hwoZc4/s1600/galetes+ossets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNbNkpm1eyWkj4SN1g9w7MJTWOYTZYiW0pHplwnTA3Ut5IHbH2ACfwwMyUf8e06MiYmKW3RsSEbaMN0hH9g6I8ikEHouJHuU9Jv-mW2-1Z9yzw5Ek74PRRgMKjKzR6IziZAyj99hwoZc4/s400/galetes+ossets.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Massa per galetes <a href="http://elmeublogdecuina.blogspot.com/2010/12/galetes-de-nadal.html" target="_blank">aqui</a></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Gotes de xocolata</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Xocolata per fondre</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Pals de pinxo</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">S´estira la massa de la galeta i es fan cercles de la mida que vulguem la cara de l’ós. Amb un tallador rodó mes petit <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(vaig fer servir un tap d´aigua!) <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>es fan el morro i les orelles (que es el morro tallat per la meitat) i es va per muntar la galeta:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Es posa el pal de pinxo a la safata de forn ( amb paper de forn a sota!) i a sobre s´hi posa la massa de la cara, es pressiona una mica perquè el pal quedi ben enganxat. Tot seguit s´hi posa la rodona del morro, s´hi fan les marques i al final s´hi posen <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>les orelles <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>apretant una mica perquè quedin enganxades. Es posen al forn a uns 200ºC <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fins que estiguin ben daurades. Es deixen refredar una mica i s´hi posen un parell de gotes de xocolata per fer els ulls. Amb la galeta calenta, la gota s´enganxarà sola!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM3wsJ1Pb3N5qcco-d7LkNuFOMtpQarZiphiTJte6vY6gU60uZgAAv5C7emPAhTVfgiRDvveozHeLVcZ-lTrhsDK-b3FVCdFkxhWdfW1cCoePVeD6VQ44RsTJtuuJgji7jMyWc7uq4hBE/s1600/galetes+ossets1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM3wsJ1Pb3N5qcco-d7LkNuFOMtpQarZiphiTJte6vY6gU60uZgAAv5C7emPAhTVfgiRDvveozHeLVcZ-lTrhsDK-b3FVCdFkxhWdfW1cCoePVeD6VQ44RsTJtuuJgji7jMyWc7uq4hBE/s400/galetes+ossets1.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">La veritat es que son molt fàcils de fer, l´únic problema es que el pal no queda gaire ben enganxat a la galeta i si no es va amb compte, cau. Per solucionar-ho hi vaig posar una mica de xocolata per fondre, desfeta al micro, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a sobre el pal perquè aguantes mes be i llestos!</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;">Aquesta idea la vaig veure a una revista Cocina Facil de Lecturas.</span></span></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-39123557168134340512012-01-25T18:23:00.000+01:002012-01-25T18:23:47.070+01:00UN PARELL DE TRUITES D´APROFITAMENT<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Les noies de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/" target="_blank">Memòries d´una cuinera,</a> aquest mes ens proposen fer truites!</div><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">De truites en faig de mil maneres, i es que es un plat molt agraït. De xoriç, de formatge, de tonyina, de patates, de carxofes…quasi bé del que es vulgui!</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Aquestes d´avui, son per aprofitar restes de verdura que queden per la nevera donant voltes dos dies, i que desprès ja no vol ningú</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKmadbUxAhGK9cNI8aaFoCG7MIZQG5jTnOs1X0aQ3GcsGdyCAsc7dO1EfCZBxQBmrc0OSV-NJg3oJT0H5EQ_nfHh09AqPoCMAyOg-L9dsGOAILpO7MjSR_iGqJPjfNNHReAIh5meZetag/s1600/truites.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" class="CSS_LIGHTBOX_SCALED_IMAGE_IMG" closure_uid_1tsa2u="41" height="142" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKmadbUxAhGK9cNI8aaFoCG7MIZQG5jTnOs1X0aQ3GcsGdyCAsc7dO1EfCZBxQBmrc0OSV-NJg3oJT0H5EQ_nfHh09AqPoCMAyOg-L9dsGOAILpO7MjSR_iGqJPjfNNHReAIh5meZetag/s200/truites.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnbP2P6AonRH5cYiI-nVyUfi42MBS_FWGoAJ-fbgDc8-iJ68cf6FyWokZJEO6pHJw7aYPHgen1Kwjgxh2peNOL5jdZkxlO7l0DoEUxwn4dnp7P_urY5WCSLH-iIAUewA_GtP6aP7M4aI/s1600/truites.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnbP2P6AonRH5cYiI-nVyUfi42MBS_FWGoAJ-fbgDc8-iJ68cf6FyWokZJEO6pHJw7aYPHgen1Kwjgxh2peNOL5jdZkxlO7l0DoEUxwn4dnp7P_urY5WCSLH-iIAUewA_GtP6aP7M4aI/s320/truites.jpg" width="320" /></a></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Una està feta amb la verdura i carn que sobra de l´escudella, la faig molt sovint i hi poso de tot: Patates, pastanagues, cigrons, col, la pilota, la vedella, el pollastre….</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">L’altra es una que em<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>va portar la meva mare, feta amb fulles d’escarola, les mes verdes, les que per una amanida no son gaire maques.</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients per la de les restes de l´escudella</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Restes de la verdura i carn de l´escudella</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ous (La quantitat depèn de la verdura i carn que tinguem</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">All i julivert </span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Sal i oli.</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Es talla la verdura petita, i amb la carn que queda, es passa per el 1,2,3. </span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Es posa la verdura a la paella amb una raig d´oli i es fregeix una mica, que agafi color. S´hi afegeix la carn picada i l´all<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>i julivert, es cou una estona mes, es rectifica de sal, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>i ja la tenim a punt per posar-hi els ous i fer la truita!</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ingredients per la d´escarola:</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Escarola (les fulles mes verdes)</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Ous (Depèn de l´escarola que tinguem)</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Sal i oli.</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;">Es neteja l´escarola i es posa en una paella amb oli i es cou fins que estigui tova, com uns espinacs mes o menys. Es sala i ja s´hi poden afegir els ous i acabar de fer la truita.</span></span></div><div class="MsoNoSpacing" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span lang="CA">No son gaire vistoses i ni gaire “elegants” però son molt resultones i amb una amanida, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ja tens els sopar fet</span><span lang="CA">!</span></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-4390412984692624282012-01-11T21:00:00.000+01:002012-01-11T21:00:36.776+01:00PASTÍS DE XOCOLATA<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Desprès d´uns dies de vacances, festes, desordres i excessos varis, torno a la rutina, que ja la trobava a faltar!</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Un dels meus bons propòsits del nou any, es dedicar una mica mes de temps al blog, a la gent que em segueix i a visitar mes sovint els blogs que m´agraden. Espero aconseguir-ho!!!!</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">I per començar amb alegria, que millor que un pastís de xocolata. Porta molta xocolata, es bastant contundent, però està tant bo... Molt millor per berenar que per postres, ara que si es un tall petit...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSOsrS6suPs2lYA60HPbTOBeazOBls0GIUPVcBPKPbKBIUd6oiLF3qREUrYunbk7s-rIIpfAOQxO_v0yNhuB7rn5oCdCdiuxcRAIpfDFsdshnIwpIvPN447o6872gcVwGDAmCBZLMzw4w/s1600/pastis+xoco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSOsrS6suPs2lYA60HPbTOBeazOBls0GIUPVcBPKPbKBIUd6oiLF3qREUrYunbk7s-rIIpfAOQxO_v0yNhuB7rn5oCdCdiuxcRAIpfDFsdshnIwpIvPN447o6872gcVwGDAmCBZLMzw4w/s400/pastis+xoco1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">Ingredients per la base:</span></strong><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">100 g de farina</span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">3 ous</span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">80 g de mantega</span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">80 g de sucre</span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">2 cullerades de cacau en pols (jo faig servir Valor)</span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><strong><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">Ingredients per la cobertura:</span></strong><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">200 g de xocolata per fondre</span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">150 ml de nata per muntar</span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">2 rovells d´ou</span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="background: white; mso-ansi-language: CA;">1 cullerada de sucre</span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Comencem per la base. Es baten els ous amb el sucre fins que quedin ben espumosos, tot seguit s´hi afegeix la mantega desfeta (però no calenta) i per acabar la farina i el cacau tamisats. Un cop tot ben batut, es posa en un <span goog-spell-original="moltllo">motllo desmuntable</span> d´uns 20 cm de diàmetre (prèviament untat amb mantega) i cap al forn, a uns 180ºC prèviament escalfat, durant uns 25 minuts. Si no ho veieu clar, aneu punxant amb un ganivet i quan surti net ja està llesta!</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Per fer la cobertura, posem al foc la nata i la xocolata ,i deixem que es vagi desfent. Un cop desfeta ho traiem del foc. A part en un altre pot, posem els rovells d´ou i el sucre, i ho coem al bany maria durant uns 5 minuts, remenant contínuament. Passats els 5 minuts, barregem els ous amb la xocolata, i cobrim la base. Deixem refredar una mica i ho guardem a la nevera. Un cop fred del tot, ja es pot desemmotllar i a menjar s´ha dit! </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKeBGi9BvsaJ5aq7yTvx4eXELrfd2P7n2Aj-BZMX1E69dL0a1oV0ptYMQU2H1s3f4iCSQe8VEOTZ_2KlvA0SSbp4-hhzOU8P58AQh-l34aq6XQoW4AjS8460c8fKO3Jm0J3W4iPob2dqw/s1600/pastis+xoco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKeBGi9BvsaJ5aq7yTvx4eXELrfd2P7n2Aj-BZMX1E69dL0a1oV0ptYMQU2H1s3f4iCSQe8VEOTZ_2KlvA0SSbp4-hhzOU8P58AQh-l34aq6XQoW4AjS8460c8fKO3Jm0J3W4iPob2dqw/s400/pastis+xoco.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Aquesta recepta es una variant d´una que vaig trobar a la revista Lecturas. En la original, aromatitzaven la nata amb unes fulles de menta, però com que a casa no els hi agrada gaire la menta no hi vaig fer.. però pot estar mot bo!</span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"> <a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></span></span></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-14036203541244797042011-12-23T17:06:00.000+01:002011-12-23T17:06:30.792+01:00BONES FESTESAprofito el temps en mig d´una fornada de galetes Nadalenques per desitjar-vos a tots unes molt Bones Festes de Nadal!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fA9T4ljYcUE/TvSmk8FkSQI/AAAAAAAAAUw/rz5WObXm64I/s1600/Bones+Festes%2521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rea="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-fA9T4ljYcUE/TvSmk8FkSQI/AAAAAAAAAUw/rz5WObXm64I/s400/Bones+Festes%2521.jpg" width="400" /></a></div>La recepta de les galetes es <a href="http://elmeublogdecuina.blogspot.com/2010/12/galetes-de-nadal.html" target="_blank">aquesta</a>, només que hi he afegit una cullerada d´speculoos, recepta de la Sònia de l´Exqisit que trobareu <a href="http://www.blogexquisit.com/2011/02/mezcla-de-speculaas.html" target="_blank">aquí.</a><br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-50063180918004340052011-12-15T07:00:00.003+01:002011-12-15T08:05:49.628+01:00TORRÓ DE XOCOLATA AMB RATAFIA I NOUS<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">He de confessar que tinc una petita debilitat per la ratafia, i a l´hora de fer el torró vaig pensar que no n´hi podia faltar. Així que em vaig posar a fer proves i provetes, repartint torrons a tort i a dret, demanat la opinió al personal. I per fi he trobat la recepta del torró que us porto avui, que a mi m´agrada molt, i els que l´han provat diuen que està molt bo! </span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTI09gR2K5ZYOw5MaIwABIupvJVUvRpK6ojrMAGcht8oWzg6DSl8Im6ZVQMxssVv5NVQPwXugL6GcPIlszatAXuiUGhvDnV_4Q86y-F27usT6dnr-OZRTfAQlAvm6EwXtXYKu-pZ2LIGw/s1600/torroratafia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTI09gR2K5ZYOw5MaIwABIupvJVUvRpK6ojrMAGcht8oWzg6DSl8Im6ZVQMxssVv5NVQPwXugL6GcPIlszatAXuiUGhvDnV_4Q86y-F27usT6dnr-OZRTfAQlAvm6EwXtXYKu-pZ2LIGw/s400/torroratafia.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">Amb a questa recepta participo a la Recepta del 15 que organitzen <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/" target="_blank">Els fogons de la bordeta</a> i<a href="http://xocolatadesfetaimes.blogspot.com/" target="_blank"> Xocolata desfeta </a>que aquet mes ens proposaven fer torrons.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">ES molt fàcil de fer, i si ho tens tot a ma, es fa en una mitja hora!</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">Ingredients per 2 torrons</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">Per la cobertura:</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">250 g de xocolata de postres...</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">Pel farcit:</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">300g de xocolata de postres...</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">200 ml de nata per muntar</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">4 cullerades soperes de ratafia</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">Nous</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe7KMpD2wpqCCb_O1p5gRaVo8CmIifXXFpy3qj5slAQdVw28CLaX-QT2ozC5NO1acU7NbSbFZ94cUlBBGDTJh0sRlo4l2OwyF1GTNdlpskvjnbCiPhdSHeQTuftbOFvpPYdzojNsgJVDI/s1600/torroratafia1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe7KMpD2wpqCCb_O1p5gRaVo8CmIifXXFpy3qj5slAQdVw28CLaX-QT2ozC5NO1acU7NbSbFZ94cUlBBGDTJh0sRlo4l2OwyF1GTNdlpskvjnbCiPhdSHeQTuftbOFvpPYdzojNsgJVDI/s400/torroratafia1.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">Per fer la cobertura, es fonen uns 80 g de xocolata la micro anant mirant que no es cremi. Es posa dins un motllo de plum cake de silicona, i es reparteix entre la base i els costats, mes o menys un dit o dit i mig, i es posa a la nevera perquè solidifiqui. Mentre estant, es posa la nata en un bol amb 3 cullerades de ratafia i es posa al micro a escalfar. Quan comença a bullir, s´hi afegeixen els 300 g de xocolata tallada petita i es va desfent. Un cop desfeta, s´hi afegeix la ultima cullerada de ratafia i es deixa refredar. Un cop està tebi, tirant a fred, es munta la preparació, Queda d´un color mes clar i augmenta una mica de volum. Aquí hi afegim les nous tallades,(al gust) i remenem. Traiem la cobertura de la nevera, i omplim amb la barreja de xocolata, nata i nous, i cap a la nevera un altre cop. Mentre desfem al micro uns 50 g de xocolata per fer la base del torró. El traiem de la nevera, repartim la xocolata per la base i cap a la nevera perquè solidifiqui. Un cop acabat, es desemmotlla i amb una ganivet i una mica de paciència, es va traient la xocolata sobrant dels voltants del torró i ja està! No es gens difícil, encara que la explicació sigui una mica llarga, quan n´heu fet un els altres seran bufar i fer ampolles! </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">Jo em guardo una cullerada de ratafia per posar al final, perquè no evapori l´alcohol a l´hora de bullir amb la nata, i tingui un puntet! Si n´han de menjar nens, es posa tota amb la nata i llestos. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">Les neules de la foto també les he fet jo, a la propera poso la recepta!</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-size: 12pt;">I per ultim, jo el guardo a la nevera, per la nata.</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0px none;" /></a></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-52021754532753326892011-11-24T20:32:00.003+01:002011-11-24T20:34:38.079+01:00MACARRONS AMB TONYINA - BLOCS CONTRA LA FAM<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjybh5WOR3QI7Dgw6VY-k-45w4HPWVuZ4s0z1jZWRS4LJpYwXvMMgDOH_2a_6fpAVyFkuoC2XtXSOTcJ8XwyFgl5lYPa6qezujhK8x7unBd7zHo1lbP8hyphenhyphenUbpwH91-id56TJfj0mWkkTKA/s1600/251_campanap.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjybh5WOR3QI7Dgw6VY-k-45w4HPWVuZ4s0z1jZWRS4LJpYwXvMMgDOH_2a_6fpAVyFkuoC2XtXSOTcJ8XwyFgl5lYPa6qezujhK8x7unBd7zHo1lbP8hyphenhyphenUbpwH91-id56TJfj0mWkkTKA/s200/251_campanap.jpg" width="200" /></a><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Els dies 25 i 26 de novembre, es farà El gran Recapte d´Aliments 2011 organitzat per la <a href="http://www.bancdelsaliments.org/"><span style="color: blue;">Fundació banc dels aliments</span></a></span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">L’objectiu de la campanya és aconseguir recaptar aliments bàsics (llegums seques, llet, oli, llaunes de conserva de peix i tomàquet natural) des de qualsevol punt de Catalunya per tal de fer-los arribar a les persones més necessitades de casa nostra.</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Es poden donar aliments des de molts punts de Catalunya, els podeu trobar <a href="http://www.bancdelsaliments.org/ca/cercador/"><span style="color: blue;">aquí </span></a></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">I <a href="http://www.bancdelsaliments.org/ca/dona_aliments/" target="_blank"><span style="color: blue;">aqu</span>í </a>podeu fer les vostres donacions on-line.</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Des de el facebook, gràcies a un grup de blocs de cuina, s´ha engegat una campanya,<a href="http://es-es.facebook.com/event.php?eid=219879704752679" target="_blank"><span style="color: blue;"> Blocs contra la Fam</span></a>, on ens proposen fer una recepta amb alguns dels aliments que recull el Banc dels Aliments. Aquesta es la meva aportació, uns macarrons ben bons, molt fàcils de fer, i que a casa ens agraden mooolt!</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ingredients per 2-3 persones</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">300g de macarrons o qualsevol altre pasta</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">2 llaunes de tonyina</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 pot petit d´olives, tan poden ser verdes com negres</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 pot dels petits de tomàquet, ja pot ser natural o fregit.</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Oli, sal, orenga seca </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpcq-g-j0j676f8_1wXzEQXLbSSCqXiTRHN41VrSUBPQXbD6Ksn6S8FlxwHPXzqO00CA4I47ZrdEO02FYE56VpD3SdtprpnYGgNypyGATb6V0GaPdD2eIph-fmmpjaeOOd0038hrIiKwM/s1600/macarrons+tonyina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpcq-g-j0j676f8_1wXzEQXLbSSCqXiTRHN41VrSUBPQXbD6Ksn6S8FlxwHPXzqO00CA4I47ZrdEO02FYE56VpD3SdtprpnYGgNypyGATb6V0GaPdD2eIph-fmmpjaeOOd0038hrIiKwM/s400/macarrons+tonyina.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Es posen a bullir els macarrons amb aigua i sal fins que estiguin al dente. En una paella, es cou el tomàquet. Si es natural, tarda una estona, i s´hi afegeix sal i pebre al gust. Si es fregit, només cal que s´escalfi. Tot seguit hi afegim les llaunes de tonyina amb l´oli i tot i les olives tallades a rodanxes. Es deixa coure un parell de minuts. Quan la pasta ja està, s´escorre i s´afegeix a la paella on hi tenim el tomàquet i la tonyina, es donen un parell de voltes, s´hi tira l´orenga i ja està a punt per menjar!</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA"></span></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0pt; border-left: 0pt; border-right: 0pt; border-top: 0pt;" /></a></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-71403787569677426632011-11-16T22:43:00.000+01:002011-11-16T22:43:31.363+01:00PA BLANC<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Últimament no se on tinc el cap! Ja m´ha tornat a passar per alt<a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/"> la recepta del 15</a>! Però només un dia, així que com que per un dia no crec que passi res : ), aquí teniu el meu primer pa!</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Com que mai havia fet pa, vaig optar per fer-ne un de senzill a veure com sortia i si em quedava bé. Amb l’únic que vaig deixar volar la imaginació va ser a l´hora de donar-li forma.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBoTYEcSnUqAdd-7GVeRwOW9Uecj-NP4aBgqCVUC8YP3K6p7VBIoifciyUeySAPYrVZ7soeFwMoW2dUCnEySmytqwHP-a3-A8R_1BqYyK6gRYz1psxYtjUhi_ICo7uXFcROrlk6Ta9XYc/s1600/pa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBoTYEcSnUqAdd-7GVeRwOW9Uecj-NP4aBgqCVUC8YP3K6p7VBIoifciyUeySAPYrVZ7soeFwMoW2dUCnEySmytqwHP-a3-A8R_1BqYyK6gRYz1psxYtjUhi_ICo7uXFcROrlk6Ta9XYc/s400/pa.jpg" width="300" /></a></div><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ingredients:</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">15g de llevat fresc</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">675g de farina de força</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">420ml d´aigua tèbia</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">50 g d´oli</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">10 g de sal</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Llavors de rosella, sèsam i ceba deshidratada per decorar.</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Es desfà el llevat amb l´aigua i es deixa reposar uns 10 minuts. En un bol es posa la farina, la sal i l´oli, i es fa un forat al mig on s´hi va abocant la barreja del llevat i l´aigua. S´ha d´anar barrejant amb la ma fins que quedi una massa que puguem manipular bé. En a quest punt es posa sobre el marbre, en el meu cas, i es va amassant fins que quedi una massa amb una textura homogènia i llisa, uns 20 minuts, que no s´enganxi a les mans (si cal afegir mes farina) Un cop ben amassat, es posa a la nevera en un bol tapat, i es deixa llevar tota al nit. L’endemà, es treu i es torna amassar una estona, uns 10 minuts, i es fan les porcions i formes diferents que es vulguin, s´hi posa la rosella , el sèsam o la ceba deshidratada al gust i es deixa reposar el pa ja format uns 30 minuts abans d´entrar al forn. Un cop reposat, es cou al forn a uns 200ºC i el temps dependrà de les mides i formes del pa.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZgOcOp2qaCt16rurKRtLLphGsX24JyGXt_b9hpqWY4t9otUF5SspT1z3uVrdAP22iTgJlujoZKHPEpWyDJErYWPqjkCtyRk4W6533uHHnHWv49d3Xl0HzHwD_U5_LWSdGrgiphBb1yWM/s1600/pa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZgOcOp2qaCt16rurKRtLLphGsX24JyGXt_b9hpqWY4t9otUF5SspT1z3uVrdAP22iTgJlujoZKHPEpWyDJErYWPqjkCtyRk4W6533uHHnHWv49d3Xl0HzHwD_U5_LWSdGrgiphBb1yWM/s400/pa1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Tota la casa va quedar amb una olor de pa fantàstica, i a l’endemà encara estava tou!</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-27619674635860767572011-11-10T21:09:00.000+01:002011-11-10T21:09:04.507+01:00CARQUINYOLIS DE XOCOLATA I FESTUCS I PRIMER ANY DEL BLOC!<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Avui, fa justament un any, a aquesta mateixa hora mes o menys, vaig publicar la meva primera entrada al bloc, una recepta de carquinyolis. I per celebrar aquest anyet, he pensat que el millor seria versionar els esmentats carquinyolis.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZYAeuhGfDa1JfU1zsMJEbAE1e9dT2S0rjRCIo0ukOMuW_2TFRc4cvd4Y2lXsu-bZcxDxuDeOBDbNccG3Q67xzFX5y-K3Nb6i67RcJKQTmVnspdrFyMcjr-51erOjncNDoYd2jxIBOgI/s1600/carquinyolis+xoco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGZYAeuhGfDa1JfU1zsMJEbAE1e9dT2S0rjRCIo0ukOMuW_2TFRc4cvd4Y2lXsu-bZcxDxuDeOBDbNccG3Q67xzFX5y-K3Nb6i67RcJKQTmVnspdrFyMcjr-51erOjncNDoYd2jxIBOgI/s400/carquinyolis+xoco.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La veritat es que no m’esperava arribar a l´any, i estic molt contenta! El vaig començar mig en secret, (ben bé varen passar uns 3 mesos fins que hi vaig explicar a algú!) perquè em feia por deixar-lo a mitges, que no fos prou interessant el que hi publiques o.... ves a saber tu! I al contrari, només m’ha portat que alegries, conèixer un munt de blocs i gent molt interessant, que com jo els hi agrada la cuina i descobrir noves receptes, nous ingredients, algun que altre truc... però sobretot molt de companyerisme i molts ànims per seguir amb això molts anys mes! Moltes gràcies a tots!</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">I ara anem per que toca, la recepta dels carquinyolis amb xocolata i festucs, altrament dits pistatxos.</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La recepta mare la trobareu<a href="http://elmeublogdecuina.blogspot.com/2010/11/carquinyolis.html"> aquí</a>, i l’únic que he fet, es afegir-hi cacau en pols, baixar la quantitat d’anís i canviar les ametlles per festucs, i ja està!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSjCP_MT9egedhNTY7Xhn8FvVz6XtUGhUe6LnSmKWPzQaK_JjwrRiDXxiHvLtBVqtZ2NtwsFTI9-22KoFpabG4gaR9RDOliJ9C8AiQD5xP-f_dRRlVmWhmZFvtYGnnDjSyvaam5we4ld0/s1600/carquinyolis+xoco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSjCP_MT9egedhNTY7Xhn8FvVz6XtUGhUe6LnSmKWPzQaK_JjwrRiDXxiHvLtBVqtZ2NtwsFTI9-22KoFpabG4gaR9RDOliJ9C8AiQD5xP-f_dRRlVmWhmZFvtYGnnDjSyvaam5we4ld0/s400/carquinyolis+xoco1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ingredients:</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">150 g de farina<br />
100 g de sucre<br />
1 culleradeta de llevat en pols<br />
1 ou<br />
Festucs, no el vaig pesar però això al gust!<br />
10-15 ml d’anís<br />
Tres cullerades de postres de cacau en pols (Valor)<br />
<br />
Es barregen tots els ingredients començant per l’ou, el sucre, l’anís, i per últim la farina, el llevat i el cacau tamisats. Al principi es pot barrejar amb les varetes de la batedora, però al final costa molt i es millor fer-ho amb les mans. Quan estigui tot ben barrejat s´hi afegeixen els festucs. La massa es una mica enganxosa, per treballar-la millor, em vaig mullant les mans amb una mica d´aigua.<br />
Amb la massa es fan unes tires d´uns 3 cm d´ample per 1 cm d´alt i uns 30 de llarg i es posen a la plata del forn amb paper vegetal a sota. Es couen uns 30 minuts al forn a uns 200ºC, fins que comencin agafar color i estiguin una mica durs. En aquest moment es treuen del forn, es deixen refredar uns minuts i es tallen a la mida del carquinyoli. Es tornen a posar al forn ben escampats i es deixen coure fins que estiguin ben cuits (queden durs) uns 5 minuts mes. </span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Em sembla que el propòsit d´aquest any, serà millorar una mica les fotos ; )</span><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-90094106718786171732011-11-01T13:02:00.001+01:002011-11-01T13:02:51.002+01:00PANELLETS<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Aquest any hem fet uns panellets normals, amb moniato, l’única variació que hem fet ha sigut posar-hi una mica de colorant, per fer uns panellets del Barça! Els varem fer amb el meu fill i un amic seu. Els hauríeu d’haver vist... les mans plenes de massa vermella i blava, la taula plena de sucre....Varem passar una bona estona i ens van quedar uns panellets molt bons!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqAsVJz0ixO4uxfwZhxLH3OnaxRDSDkkUeY2msGxz2u-5o5sq8kfGBz4T3Tgp6U6YFNaokWQGbqsaPuU3b__uF5DAFCQm9XIxBffefc6Dr_iMh3D32Z_yCL3cqpLfxFyk8gDYI4nXIbzk/s1600/panellets2011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqAsVJz0ixO4uxfwZhxLH3OnaxRDSDkkUeY2msGxz2u-5o5sq8kfGBz4T3Tgp6U6YFNaokWQGbqsaPuU3b__uF5DAFCQm9XIxBffefc6Dr_iMh3D32Z_yCL3cqpLfxFyk8gDYI4nXIbzk/s400/panellets2011.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ingredients, per uns 30 panellets</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">300g de farina d’ametlla</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">100g de moniato cuit</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">200g de sucre</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Pinyons</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Granet d’ametlla</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Coco ratllat</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Colorants</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 ou per pintar</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5OjtBLm7oVeYOsnfypLg0vQFa26skGgE0DO4V05BFAIAxPcxHLYBzWwDqHnjETDWhXw6gvF7w2ppZYNVSawAUwC0kT3VOodRJ_v8iJI5iXcWE7vpQX3NyOxwnpCQeVWs76h7SpzIvIWo/s1600/panellets2011b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5OjtBLm7oVeYOsnfypLg0vQFa26skGgE0DO4V05BFAIAxPcxHLYBzWwDqHnjETDWhXw6gvF7w2ppZYNVSawAUwC0kT3VOodRJ_v8iJI5iXcWE7vpQX3NyOxwnpCQeVWs76h7SpzIvIWo/s400/panellets2011b.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfB8_a3OGFNGFIlSpF0ZL2Zu-HWyzRUJ-HojCHc3LGi4fIZJD20mLDoR_fBc6Ej8waQkD6rXRnmDXoPAkWgCskXtYGPbl6NwireMoUmVEXs8VA4UcF30hyZh0qZTip5b6AAJXdpm_PN3c/s1600/panellets2011a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfB8_a3OGFNGFIlSpF0ZL2Zu-HWyzRUJ-HojCHc3LGi4fIZJD20mLDoR_fBc6Ej8waQkD6rXRnmDXoPAkWgCskXtYGPbl6NwireMoUmVEXs8VA4UcF30hyZh0qZTip5b6AAJXdpm_PN3c/s400/panellets2011a.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Un cop cuit el moniato, (els vaig fer al forn) es xafa i es deixa refredar. Un cop tebi, es barreja amb la farina d’ametlla i el sucre fins obtenir una massa que es pugui manipular bé, si queda massa enganxosa, jo hi afegeixo mes farina d´ametlla. Es deixa reposar una horeta dins la nevera. </span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">A partir d’aquí es fan les diferents varietats. </span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Per fer els de pinyons, es fan boletes i s’arrebossen amb pinyons i es pinten amb ou batut. Per fer els d’ametlla, es fan boles, s´allarguen i es fa igual que amb el de pinyons però amb ametlla.. Aquest any no m´ha costat gens que s’enganxessin els pinyons i l´ametlla al panellet, no sé perquè! Per els de coco, s´hi afegeix una mica de coco ratllat a la massa, es formen els panellets i s’arrebossen amb coco. I per els del Barça, afegir una mica de colorant a la massa i ja està, al final els vam arrebossar amb sucre glass i cap al forn, a uns 200ºC fins que estiguin cuits i rossets!</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA" style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span></div><br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-44450571268460594372011-10-25T22:37:00.003+02:002011-10-25T22:44:49.573+02:00BRIOIX<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">A l´hora de fer un brioix, vaig pensar amb una recepta la Mercè de </span><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Cuina per llaminers</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">. Ella l´anomena </span><a href="http://www.cuinaperllaminers.com/2011/02/un-brioix-no-qualsevol.html"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">"Un brioix no qualsevol"</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> Amb aquest nom, ja us podeu imaginar el resultat no? La cuina feia una olor....i la primera queixalada va ser impressionant, no em podia imaginar que jo hagués fet allò! </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Potser no em va quedar tant flonjo com esperava, però després d´un tortell de reis desastrós i una coca de Sant Joan una mica dura, aquest brioix va ser un 10!</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-E-vOVM35CYioRG7-POjboGF8M_0CcXXcR-2TRI0XbVqtlWquIae5Jv-enKfw1CSbnfaKv741QGUnlx0MO7SMsOq0bgMJPFLuR2PCIo2QRy6VLJdTR4ZEzNnOE5uZCIqwj_Y8JHAVXnY/s1600/brioix1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-E-vOVM35CYioRG7-POjboGF8M_0CcXXcR-2TRI0XbVqtlWquIae5Jv-enKfw1CSbnfaKv741QGUnlx0MO7SMsOq0bgMJPFLuR2PCIo2QRy6VLJdTR4ZEzNnOE5uZCIqwj_Y8JHAVXnY/s400/brioix1.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
</span><b><span lang="CA" style="color: darkred; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></b><b><span lang="CA" style="color: darkred; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></b></div><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><a href="http://www.wholekitchen.info/"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Whole Kitchen</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> en la seva proposta dolça per el mes d´octubre, ens convida a preparar un clàssic de la gastronomia francesa :Brioix.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredients: </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">(El doble que per la recepta original.)</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">500 g de farina de força</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">4 ous</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">40 g de llevat fresc </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">150 g de mantega a temperatura ambient</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">50 g de sucre</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">10 g de sal</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">60 g d'aigua</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">20 g de llet sencera</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 ou per pintar</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieFQHrluDTjPcd4mJmtBz4R7vEwi7MyWM5Fe_Q4zA-5xEPyKIbbcb1XEo3Ih_qagD8U21pr6is6mQrMKmasUgjkYoBYbYxROkAT9Pr80FsWqsPFK02VmoKMIQvvBJp4yM6w1pskwyWYyc/s1600/brioix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="300" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieFQHrluDTjPcd4mJmtBz4R7vEwi7MyWM5Fe_Q4zA-5xEPyKIbbcb1XEo3Ih_qagD8U21pr6is6mQrMKmasUgjkYoBYbYxROkAT9Pr80FsWqsPFK02VmoKMIQvvBJp4yM6w1pskwyWYyc/s400/brioix.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Primer es desfà el llevat amb l´aigua tèbia i es barreja amb tots els ingredients menys la meitat de la mantega</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">fins obtenir una massa que s´ha d´amassar una... mitja hora!!! Desprès de la mitja hora de rellotge, s´hi afegeix la resta de la mantega, i quan està ben incorporada, es deixa fermentar la massa, tapada amb un drap fins que dobli el volum, no ho vaig contar ben bé, però em sembla que li vaig deixar una hora ben bona. Passat el temps, es fa una bola amb la massa, es torna a cobrir amb el drap i es deixa fermentar una mitja hora mes. A partir d´aquí es pot donar la forma que es vulgui, o en un motllo de plum cake, en motllos petits de magdalenes...Jo em vaig decantar per aquesta que no se com es diu, formada per petites boletes de massa. Es van agafant trossets de massa i es fan boletes i es van posant en un motllo rodó, que es toquin, però que no estiguin molt apretades. Com veureu a la foto, les meves boles deixen molt que desitjar, però era la primera vegada! Es deixen fermentar fins que tornin a doblar el seu volum , es pinten amb ou batut i cap al forn a uns 190-200ºC fins que estigui cuit i ros.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La veritat, es una recepta una mica llarga de fer, entre amassar i fermentar s´en va tot el matí, però per la tarda, tens una berenar que es per caure de culs a terra i no aixecar-te! Tros de brioix, tros de xocolata i anar fent....</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span lang="CA"><span style="font-family: Calibri;"></span></span></div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-4654125762608300142011-10-15T08:58:00.000+02:002011-10-15T08:58:27.962+02:00MELMELADA I PASTISSETS DE MONIATO<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDt_Px52IAwGFO6offSUkU95UIpdZWPkRxGlfiyQVW0jFPbYovJgCzj3s2iof_JYDWg-IfXu0S9EAVopsWoHk6w-OBUM717AZb1Opndio1xCwLaNDDxRJwsF3FM2Kg2kJdJFvVYg2Bv5Q/s1600/calendari_octubre2011%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Aquest cop la <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/">Recepta del 15</a> ens proposa cuinar amb moniatos, un producte de tardor, que em fa pensar amb la fred, amb les fires de Girona, amb els panellets..... les fires seran ben aviat, i la fred sembla que ja arriva!</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrFGhZ2SG4rgnOqVUcPS8zsMZpEQoiub9FWC3t5ffmw55sfbXaNT-FExzueimb6PGx1tW7maHYa3nHC0p5KYJGY36jKxtD4Yc4xoopxX6e4WF5gqeHUZPGP44pfuOaRweSYD0_0ARFdo/s1600/pastissetmoniato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrFGhZ2SG4rgnOqVUcPS8zsMZpEQoiub9FWC3t5ffmw55sfbXaNT-FExzueimb6PGx1tW7maHYa3nHC0p5KYJGY36jKxtD4Yc4xoopxX6e4WF5gqeHUZPGP44pfuOaRweSYD0_0ARFdo/s400/pastissetmoniato.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Buscant una recepta per fer amb moniatos vaig trobar a la biblioteca un llibre de melmelades molt interessant. Es diu Melmelades casolanes, 80 receptes que surten bé,(Nuria Duran i Montserrat Roig.) D´aquí vaig treure la idea de la melmelada de moniatos i dels pastissets. Al llibre diu que amb aquesta melmelada es farceixen uns pastissets típics de Castelló i les Terres de l´Ebre. Buscant, ja vaig trobar la recepta de la massa per fer els pastissets, però no tenia gaire temps i vaig tirar pel dret! un paquet de crestes i tira milles!</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La meva recepta varia una mica de la original, hi he posat menys sucre, i morè en contes de blanc.</span><br />
<br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDt_Px52IAwGFO6offSUkU95UIpdZWPkRxGlfiyQVW0jFPbYovJgCzj3s2iof_JYDWg-IfXu0S9EAVopsWoHk6w-OBUM717AZb1Opndio1xCwLaNDDxRJwsF3FM2Kg2kJdJFvVYg2Bv5Q/s1600/calendari_octubre2011%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDt_Px52IAwGFO6offSUkU95UIpdZWPkRxGlfiyQVW0jFPbYovJgCzj3s2iof_JYDWg-IfXu0S9EAVopsWoHk6w-OBUM717AZb1Opndio1xCwLaNDDxRJwsF3FM2Kg2kJdJFvVYg2Bv5Q/s200/calendari_octubre2011%255B1%255D.jpg" width="136" /></a><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ingredients: </span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Mig quilo de moniatos</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">400 g de sucre morè</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 llimona</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">mig canó de canyella.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">500 ml d´aigua</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Es pelen i es tallen els moniatos i es posen en una olla amb l´aigua, el suc i la pela de llimona els sucre i la canyella, i es deixa bullir fins que els moniatos estiguin ben tous. Si fa falta aigua durant la cocció s´hi pot afegir. Un cop cuits, es retira la pela de llimona i la canyella i es tritura tot. Es cou uns 5 minuts mes i ja està llesta. Si la voleu conservar, podeu seguir el procés de la recepta anterior, <a href="http://elmeublogdecuina.blogspot.com/2011/10/confitura-de-figues-amb-canyella-i.html"> Confitura de figues</a>.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span lang="CA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; mso-ansi-language: CA;"><img border="0" height="300" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqXAtAiNUXySbwpZBw-K-Q3g6dmiiXOa5bJvYGh8dZWU7iOPoF0msZC9yOIX-Pq0el3zHviDKgiw1n54pDouO6IC9d8TeeYMsuJZaBDXectSp9ALmwpRi_RccLudqn0igsQcjyhqicrjI/s400/pastissetmoniato1.jpg" width="400" /></span></div><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Per fer els pastissets, molt fàcil. Es posa una culleradeta de melmelada dins de la cresta, es pinta amb ou batut les puntes perquè quedi ben enganxat, i es tanca pressionat amb una forquilla. Es pinten amb ou batut, i cap al forn, fins que veieu que estan daurades. Es deixen refredar i s´empolsimen amb sucre glas</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqXAtAiNUXySbwpZBw-K-Q3g6dmiiXOa5bJvYGh8dZWU7iOPoF0msZC9yOIX-Pq0el3zHviDKgiw1n54pDouO6IC9d8TeeYMsuJZaBDXectSp9ALmwpRi_RccLudqn0igsQcjyhqicrjI/s1600/pastissetmoniato1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDt_Px52IAwGFO6offSUkU95UIpdZWPkRxGlfiyQVW0jFPbYovJgCzj3s2iof_JYDWg-IfXu0S9EAVopsWoHk6w-OBUM717AZb1Opndio1xCwLaNDDxRJwsF3FM2Kg2kJdJFvVYg2Bv5Q/s1600/calendari_octubre2011%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div></div>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-22472325212855275332011-10-08T07:40:00.000+02:002011-10-08T07:40:56.835+02:00CONFITURA DE FIGUES AMB CANYELLA I LLIMONA<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Fa uns dies una amiga em va porta u una cistella de figues que havia anat a bastar a la figuera de la seva sogra. Ja feia temps que li deia , que quan fossin madures me’n portés algunes que volia fer alguna cosa amb elles, i per fi va arribar el dia, 1,2 Kg de figues!!</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">En vaig fer una confitura.</span></div><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqalHLbdqVPMYxV8yJyHdAFVzHhCg42oyle3OoKgea4-qijO0EnvKsweimxOouZRzJ12VZT8reIG99tbloNyzwA2R9tb2UaQhVO149Nqnf2unmpmF_CBGsxtaRccroRkaCoE2WgeY9x7Q/s1600/figues.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqalHLbdqVPMYxV8yJyHdAFVzHhCg42oyle3OoKgea4-qijO0EnvKsweimxOouZRzJ12VZT8reIG99tbloNyzwA2R9tb2UaQhVO149Nqnf2unmpmF_CBGsxtaRccroRkaCoE2WgeY9x7Q/s320/figues.jpg" width="240" /></a><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrMpKdmB8E5vsn9xT_bNTY3tCG94moDfculH2cIdEQ_p0SYjmffo-UjSbP-pCiOp2Kt9tPOZH1BiwgyEoRMRm9UW2Ukj9WZi8xRb5HmSrxyB2Bah3IM5HFRIRuWOL-ioLYACIb3PiOQec/s1600/figues1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrMpKdmB8E5vsn9xT_bNTY3tCG94moDfculH2cIdEQ_p0SYjmffo-UjSbP-pCiOp2Kt9tPOZH1BiwgyEoRMRm9UW2Ukj9WZi8xRb5HmSrxyB2Bah3IM5HFRIRuWOL-ioLYACIb3PiOQec/s320/figues1.jpg" width="320" /></a><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ingredients:</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 kg de figues</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">250 g de sucre</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">250 ml d´aigua</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Mig canó de canyella</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 llimona</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Es netegen i es tallen les figues a quarts, i es posen amb el sucre, l´aigua, la canyella, la pela de llimona i el suc de mitja llimona a macerar en un bol unes 2 horetes. Passat el temps es posa tot dins una olla i es cou tot durant uns 30 minuts, fins que veieu que les figues estan ben cuites i toves, s´ha d´anar remenat perquè no quedi tot enganxat. Un cop cuites es treu la canyella i la llimona, i jo el que vaig fer va ser xafar una mica les figues amb una forquilla per no torbar trossos grossos, però això ja va a gustos. S´omplen pots de vidre prèviament esterilitzats es tapen i es couen al bany maria una 20 minuts. Es treuen del bany maria i es deixen refredar. La confitura ja està llesta! M´en van sortir tres pots petits com el de la foto, i dos de una mica mes grossets. </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihcwMgvI6xTXfHNtTHcqJr2vb5x16aKUxCIekzy-xbO4n23RyWZ-CJHdfT-JkSAD65qgv-zIoIiXC7bAQUspM9Bn3b-nJRXZol-2O_YV-tyscCPf0SyDu28-s9wcnQvgMsooP1MikwM0Y/s1600/confiturafigues.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihcwMgvI6xTXfHNtTHcqJr2vb5x16aKUxCIekzy-xbO4n23RyWZ-CJHdfT-JkSAD65qgv-zIoIiXC7bAQUspM9Bn3b-nJRXZol-2O_YV-tyscCPf0SyDu28-s9wcnQvgMsooP1MikwM0Y/s400/confiturafigues.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">El resultat molt bo, una confitura espessa i amb gust a canyella, que si no us agrada, podeu no posar-n´hi.</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Moltes gràcies la Ita, la meva amiga, i a la Rosa, la seva sogra, per el quilet de figues!</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><span style="color: blue; mso-no-proof: yes; text-decoration: none; text-underline: none;"><shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f"><stroke joinstyle="miter"></stroke><formulas><f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></f><f eqn="sum @0 1 0"></f><f eqn="sum 0 0 @1"></f><f eqn="prod @2 1 2"></f><f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></f><f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></f><f eqn="sum @0 0 1"></f><f eqn="prod @6 1 2"></f><f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></f><f eqn="sum @8 21600 0"></f><f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></f><f eqn="sum @10 21600 0"></f></formulas><path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f"></path><lock aspectratio="t" v:ext="edit"></lock></shapetype><shape alt="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" href="http://www.mylivesignature.com/" id="Imagen_x0020_1" o:button="t" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 35.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 55.5pt;" target="_blank" type="#_x0000_t75"><imagedata o:title="8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9" src="file:///C:\Users\USUARI\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.gif"></imagedata></shape></span></a></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-14859218980948626302011-09-28T19:37:00.000+02:002011-09-28T19:37:47.641+02:00POLLASTRE AMB ESCAMARLANS<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ja som el dia 28, i com sempre, espero l´últim moment per posar la meva recepta per <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/">Memòries d´una cuinera...</a></span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Aquest mes la proposta era un mar i muntanya, i clar, la primera que em va venir al cap va ser un plat de pollastre amb escamarlans. Es la primera vegada que en faig, que jo recordi, i noi! per llepar-se’n els dits!</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifiLf0jckF1BvT5T3LiNn-RZpYj0PymfFOszNV_EqsUQVHxCfPeU8nS_7XUzuT81e4J3nD_chRoX7JaSnRWaw8-u3ddyNf2iYurQI1uTmzyrBUE0SYqM8Vv2iKeO7wz3KwvX6IOAblDPw/s1600/pllescamarlans.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifiLf0jckF1BvT5T3LiNn-RZpYj0PymfFOszNV_EqsUQVHxCfPeU8nS_7XUzuT81e4J3nD_chRoX7JaSnRWaw8-u3ddyNf2iYurQI1uTmzyrBUE0SYqM8Vv2iKeO7wz3KwvX6IOAblDPw/s400/pllescamarlans.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyLgPp0U1ziVcruVs0Iv5jTUvGf0GMJXLq-w3CA6tvKNBBvEEPvEKfuynRTs4L8u-n0B5-b6ndQ26LCpRei6-RtvVnqL5A3hymNAakcd2KXw_rJ9SNN2RIqWDtgDtyN84LqLHdmWXkp98/s1600/mar_i_muntanya%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="141" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyLgPp0U1ziVcruVs0Iv5jTUvGf0GMJXLq-w3CA6tvKNBBvEEPvEKfuynRTs4L8u-n0B5-b6ndQ26LCpRei6-RtvVnqL5A3hymNAakcd2KXw_rJ9SNN2RIqWDtgDtyN84LqLHdmWXkp98/s200/mar_i_muntanya%255B1%255D.jpg" width="200" /></a></div><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"> Ingredients:</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">4 quarts de pollastre</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">2 escamarlans per cap (doncs seran 8!)</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">2 cebes mitjanes</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">2 cullerades de tomàquet triturat</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 l. de brou de pollastre o de verdures </span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Per la picada:</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">2 alls</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">julivert</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">2 llesquetes de pa fregit o torrat (de barra)</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">10-15 ametlles torrades</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Sal</span><br />
<br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Comencem salpebrant el pollastre i el rostim en una cassola amb oli fins que estigui be ros per tots costats, el reservem un plat. Posem els escamarlans en la mateixa cassola i els fregim una mica, sense passar-nos, i també els reservem. En la mateixa cassola, hi posem les cebes tallades petites i les anem sofregint lentament fins que quedin ben cuites. Tot seguit afegim el tomàquet i deixem que cogui tot junt uns 5 minuts. El que faig normalment,es tenir sofregit congelat a casa, en porcions, i d´aquesta manera, es va mes de pressa a l´hora de fer qualsevol plat.<br />
Un cop tenim el sofregit acabat, hi posem el pollastre reservat i hi anem afegint el brou, deixant-lo coure uns 20-30 minuts, fins que veiem que el pollastre quedi tou. Mentre cou el pollastre, en un morter fem la picada: primer els alls amb el julivert i quan estan picats, els pa i les ametlles. Es l´hora de posar els escamarlans i la picada a la cassola. La picada la podem desfer prèviament amb una mica de brou. Remenem una mica, perquè es reparteixi bé la picada, rectifiquem de sal i ho deixem coure uns 5 minuts mes, que es barregin tots els sabors. </span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La salsa ha de quedar espessa, i es molt millor d´un dia per l´altre.</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Només ens falta un bon tros de pa i...ja està!</span><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-819720403797412772011-09-25T12:05:00.000+02:002011-09-25T12:05:22.482+02:00CRUMBLE DE POMES I PANSES<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Aquests son uns <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>postres típics anglesos, una recepta ben senzilla, que consisteix en una base de fruites, i a sobre una massa cruixent feta amb farina, mantega, sucre i cuit al forn. Es pot fer amb qualsevol fruita, i a la massa de sobre s´hi poden afegir fruits secs. Es pot menjar fred o calent, acompanyar-lo amb nata, gelat o confitura, a partir d´aquí, mil i una combinacions!</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsoDyeyeyVJdWd-hYi30qvmhEhyHN2Pvl7Loqkdyzg-N-MkJ3cu4duBG2WZAUNNpWsK8fUK2Iv2t8Q9wTSWvPDppFPiOu4LA1whKJFU0vQiiufKsC4cTTFFkfdFL6s_IepaoF8CmAxUkA/s1600/crumble1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsoDyeyeyVJdWd-hYi30qvmhEhyHN2Pvl7Loqkdyzg-N-MkJ3cu4duBG2WZAUNNpWsK8fUK2Iv2t8Q9wTSWvPDppFPiOu4LA1whKJFU0vQiiufKsC4cTTFFkfdFL6s_IepaoF8CmAxUkA/s400/crumble1.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"><a href="http://www.wholekitchen.info/">Whole Kitchen</a> per la seva proposta dolça per el mes de Setembre, ens convida a preparar uns postres clàssics britànics: Crumble</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ingredients per un motllo de plum cake petit, d´uns 20 cm de llarg.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">3 pomes</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">un grapat de panses</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">2 cullerades de sucre</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">El suc de mitja llimona</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">una mica de canyella (al gust)</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">50 g de mantega</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">75 g de farina</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">50g de sucre</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Unes 10 ametlles torrades</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Es pelen i es tallen les pomes a la daus una mica grans, es posen en el motllo de vidre! S´hi afegeixen les panses, el sucre, la canyella i el suc de llimona, es remena una mica i cap al microones, fins que estiguin cuites mes o menys uns 7-8 minuts a màxima potència (aneu mirant!) </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">En un bol, posem la mantega ben freda, la farina i el sucre i ho anem barrejant amb el dits, com pessigant, fins que quedi tot ben integrat. Ha de quedar com una "sorra". Hi afegim les ametlles torrades trencades grossetes. Es posa la "sorra" a sobre les pomes i cap al forn, uns 20 minuts a 200ºC, fins que quedi torradet.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">El vaig servir fred, dins d´unes copes, amb una mica de confitura de cireres, i... ja està!</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6X4GfSHEwRfcdW5-q5F7asYxG0Lto2e6CL_QyvEW3QNJUyGdf1XkOBxaudlfY683hOmSMBW74FjySLAWxFZiEY_t2tUzjf9_5guOFtA3Y_7wAkQuE6MEiMNV4jdxC8Art7fLJ1L0ISVk/s1600/crumble.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hca="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6X4GfSHEwRfcdW5-q5F7asYxG0Lto2e6CL_QyvEW3QNJUyGdf1XkOBxaudlfY683hOmSMBW74FjySLAWxFZiEY_t2tUzjf9_5guOFtA3Y_7wAkQuE6MEiMNV4jdxC8Art7fLJ1L0ISVk/s400/crumble.jpg" width="300" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La veritat que està prou bo, el gust de la massa de sobre, em va fer pensar amb les galetes de mantega.</span></div><br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/293/8A07551D36E890F7C70BB375A4C33FE9.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1390327389485373217.post-75298497544538928302011-09-15T20:51:00.000+02:002011-09-15T20:51:59.388+02:00SARDINES I MUSCLOS EN ESCABETX<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Aquesta es la meva aportació a<a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/"> La recepta del 15</a> del mes de setembre.</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Volia fer una recepta de verat en escabetx, però a la peixateria no en tenien, i m´en vaig emportar un quilo de sardines i un quilo de musclos i vaig pensar que ja trobaria la recepta per fer-les. </span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La veritat, era la primera vegada que jo cuinava sardines, i no sabia ni com posar-m'hi per netejar-les. Vaig provar a veure si la peixatera me les netejava, però va fer una mitja rialla i em va dir que m’ensenyava com es netejava una i que era molt fàcil. Be, puc dir que me'n vaig sortir! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBy3gNG-ZMBpGHJQ0JBbHsddQOGdxSNu32rlUc8SoYd-mhl6yzeQn59ta96mS39K65M4FtnRkBTnz8Q4Yl4J8m4blzd5UUsb0JUyFT3zcWhn5XauK3qdt9Mzem8hVjJ7wHcX_GlS2-E38/s1600/sardines+escabetx1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBy3gNG-ZMBpGHJQ0JBbHsddQOGdxSNu32rlUc8SoYd-mhl6yzeQn59ta96mS39K65M4FtnRkBTnz8Q4Yl4J8m4blzd5UUsb0JUyFT3zcWhn5XauK3qdt9Mzem8hVjJ7wHcX_GlS2-E38/s400/sardines+escabetx1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La recepta vaig trobar-la a <a href="http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/sardinas-en-escabeche-receta">Directo al Paladar</a>, i la vaig adaptar una mica, com ara, afegir-hi els musclos.</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Es molt fàcil de fer i van quedar molt bones, potser una mica fluixes de vinagre per el meu gust, però al meu sogre li van encantar i es va fotre quasi bé tot el quilo ell solet!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNfvxLSwllNEWYby-WjLhsHqdYxgkKviwIxM2D5W3aVTQUoGHrbrthZkTojORkLwPSws9DdSpLVPXQ2ubiFv58dhwMDGgzFHzx6gOFpgblu25SPutG3DTqEfIiXHL3f30eTtNnMuKK58/s1600/sardines+escabetx2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNfvxLSwllNEWYby-WjLhsHqdYxgkKviwIxM2D5W3aVTQUoGHrbrthZkTojORkLwPSws9DdSpLVPXQ2ubiFv58dhwMDGgzFHzx6gOFpgblu25SPutG3DTqEfIiXHL3f30eTtNnMuKK58/s320/sardines+escabetx2.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjrvXEHFUcBWtF6uiu8KRZXoz7a7izIlpdV4Qm3QvYwyHfXJngWsRpIUMnciUU_4zhJvWEJdeCiIiTJmhLcqrlIt5WKAXQPw8BT0nVPwCczRe3t3-P0ArAZmo9Ttin0O_ZouKH9DqUYxI/s1600/calendari_setembre2011%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjrvXEHFUcBWtF6uiu8KRZXoz7a7izIlpdV4Qm3QvYwyHfXJngWsRpIUMnciUU_4zhJvWEJdeCiIiTJmhLcqrlIt5WKAXQPw8BT0nVPwCczRe3t3-P0ArAZmo9Ttin0O_ZouKH9DqUYxI/s200/calendari_setembre2011%255B1%255D.jpg" width="135" /></a><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"> </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Ingredients</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 Kg de sardines</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 Kg de musclos</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">500 ml d´oli</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">100 ml de vi blanc</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">100 ml de vinagre blanc</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">15 grans de pebre negre</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 fulla de llorer</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 branca de farigola</span></div><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 branca de romaní</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">5 grans d´all</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">1 culleradeta de pebre vermell</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Farina</span><br />
<span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Sal</span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjWgtZZDvDp8j21jQWO6DJ_1ta7wcDtdBjFpfBf63g_m3Km06txDxitcqlfmJTCt4WL10fK0E4avbl2zAqm6OuzuvDwB-ZcF9anHl1GZcJNwBO2m5Sd1mjHcqwX_OgyjmUSrJ2tT5roKc/s1600/sardines+escabetx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjWgtZZDvDp8j21jQWO6DJ_1ta7wcDtdBjFpfBf63g_m3Km06txDxitcqlfmJTCt4WL10fK0E4avbl2zAqm6OuzuvDwB-ZcF9anHl1GZcJNwBO2m5Sd1mjHcqwX_OgyjmUSrJ2tT5roKc/s400/sardines+escabetx.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Primer, s´obren els musclos, es posen en una olla amb un dit d´aigua i mitja llimona tallada i es tapa. Al cap de poc ja estan oberts, es treuen de la clova i es reserven.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Es netegen sardines tan bé com sabem, s´ eixuguen, es salen i s´enfarinen. Es posa un raig d´oli en una paella i es fregeixen fins que estiguin cuites. Es reserven.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">En una altra cassola, es posa el mig litre d´oli (si el de fregir les sardines està bé, el podem aprofitar) i anem posant els alls sencers pelats, les herbes i el pebre. Deixem que cogui una estona fins que els alls es comencin a enrossir. Tot seguit afegim la culleradeta de pebre vermell i el vi blanc, i quan torni a arrencar el bull, posem el vinagre i ho deixem coure uns 5 minuts a foc lent.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">Posem les sardines i els musclos en una safata de vidre en el meu cas, però pot ser de fang, i s´hi aboca el líquid, que quedin ben cobertes. Es deixa refredar i es posen a la nevera. S´han de deixar reposar com a mínim 1 dia a la nevera, i ja està! </span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div>Annahttp://www.blogger.com/profile/15396326623445453482noreply@blogger.com9