MAGDALENS DE CARBASSA (al microones)

Ja torno a ser aquí! Ha passat una mica des de l’última entrada....uns 5 mesos!!! Es que he estat un temps sense forn (be, ara el tinc però sense muntar, que pel cas es el mateix com si no el tingués), un temps sense Internet, un temps sense temps, i un temps sense ganes (s´ha de dir tot!) La veritat es que han passat els mesos molt ràpid!

Al maig vaig acabar amb La recepta del 15 i m’ha fet gràcia tornar amb La recepta del 15, que aquest mes ens proposen fer receptes amb carbasses.

N’he fet unes magdalenes, al micro, que el forn encara està a la caixa...

Queden toves, humides i molt bones, no son gaire dolces i amb gustet d’espècies. El glacejat es opcional però li queda bé!

Ingredients:

250g de carbassa cuita

100g de farina integral

Mig sobre de royal

2 ous

25g de mantega fosa

50g de sucre morè

Un polsim de Canyella, nou moscada i gingebre en pols (al gust)

Es barreja la farina, el llevat i les especies per un costat.

Per l’altre es tritura la carbassa cuita (jo la he cuit al micro, però es pot fer al forn o bullida, deixant que s’escorri bé)

amb els ous i el sucre fent servir el  el túrmix. S’ajunta tot, i es posa en motllos de de magdalenes aptes per el microones i cap a dins, uns 3-4 minuts a màxima potència. Això del temps va segons el microones, el millor es anar mirant fins que quedin cuits.

Per el glacejat de taronja, es tan fàcil com barrejar sucre glaç amb una mica de suc de taronja, fins que tingueu la textura desitjada (poc suc i molt de sucre!!!!)

Amb aquestes quantitats he fet 6 magdalenes i una coca amb un motllo de  plum cake, o sigui que dona per bastant!

La recepta es adaptada del blog Roobinfood, aquí us deixo l’enllaç.

Espero tornar a la normalitat blogaire ben aviat, tornar a publicar amb freqüència, recuperar els vostres blogs i aprendre noves receptes.