GALETES DE FORMATGE

 Aquestes galetes les he trobat en un llibre que Es diu “Tentenpiés y piscolabis”, es d’una col·lecció de llibres de receptes que te la meva mare,i que jo, de mica en mica li estic afanant! i Sempre me’l s miro, perquè les fotos son molt xules, i les  receptes estan bé, però mai n’havia fet cap!. Aquesta es la primera, l’ he modificat una mica, i el resultat es molt bo.

Ingredients:

150g de mantega

125g de formatge ratllat, jo li he posat gouda, però  la recepta posa emmental

25g de parmesà

3 cullerades d e crema de llet

175g de farina

2 culleradetes  de llevat pols

2 ous

Sal  i pebre

Sèsam

Es posa en un bol, la mantega pomada, els formatges, la crema de llet , la sal i el pebre(al gust) i es remena tot amb la batedora de varetes (costa una mica) Un cop ben barrejat, s´hi afegeixen els ous i la farina mes el llevat tamisats, anar alternant. Queda una massa molt espessa i  una mica enganxosa.

Es posa la massa en una màniga pastissera amb una broquet arrissat, i es fan les formes que es vulguin (palets, rodonetes anelles...) s'hi posa per sobre sèsam, i es couen al forn a 200ºC durant uns 10 minuts o fins que estiguin rosses i cuites i... ja està!

A la foto del llibre, les galetes semblaven d’aquelles de mantega daneses, per això el broquet arrissat, però al posar-les al forn, a mi m’han quedat sense ris! Però bones Eh!