CRÊPES DE XOCOLATA AMB XOCOLATA BLANCA I MADUIXES

Feia molt de temps que no preparava creppes. Però quan dic molt temps vull dir anys!

Whole Kitchen en la seva proposta dolça per el mes de febrer, ens convida a preparar un clàssic de la gastronomia francesa: Crêpe

Be, com que feia tants anys que no en preparava, vaig començar a buscar les meves receptes antigues, tot i que Whole Kitchen ja ens en proposava una, jo  sabia que en tenia una d´apuntada que m´agradaba molt!
No se d´on ha sortit, ja us dic que es molt vella, segur quer d´algún llibre de la meva mare! Ja mirarè si el trobo...
I com que l´única paella decent que tinc, es molt grossa, em van sortir unes mega crêpes!

Ingredients:

Per la massa de crêpe, en surten unes 6
100 g de farina
50 g de cacau en pols (jo cola cao)
2 cullerades de sucre
1 ou
50 g de mantega

Per la salsa de xocolata blanca:
100 ml de nata
60 g de xocolata blanca

Maduixes per acompanyar

Per la massa, fonem la mantega al microones, un cop fosa, hi afegim els altres ingredients i ho batem. Es reserva un parell d´hores a la nevera.

Per la salsa, es posa la nata i la xocolata en un bol i es posa al microones una estona fins que estigui la xocolata desfeta, es barreja be i es reserva.

A l´hora de coure les crêpes, vaig tenir algun problema, la paella que tinc es molt alta, i l´hora de girar-les vaig fer algun invent que altre, al final ho vaig fer com una truita, amb un plat i donat la volta!
Alguna es va cremar, alguna va quedar crua, pero en vaig salvar un parell i me les vaig menjar per esmorzar, i quin esmorzar!

Vaig posar una mica de salsa de xocolata per dins de la crêpe, la vaig doblegar, i n´hi vaig posar també per sobre, i la combinació amb les maduixes,es molt bona, perquè amb tanta xocolata...

Espero que us agradi. i.. ja està!